适用范围：本文件描述了用硬度指数法测定小麦硬度的方法。 本文件适用于小麦硬度的测定。

适用范围：本文件提供了生鲜食用农产品包装的总体原则和需考虑因素的指导。 本文件适用于按照国家相关规定应当包装的蔬菜（包含食用菌)、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品的包装。

适用范围：本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。 本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定，其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。 本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。

适用范围：本文件规定了粮食安全储存水分，描述了检测方法。本文件适用于具备相应仓储条件的储粮企业确定小麦、稻谷、玉米和大豆的安全储存水分值。

适用范围：本文件规定了限制生鲜食用农产品过度包装的要求和判定规则，描述了对应的检测方法。本文件适用于蔬菜（包含食用菌)、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品商品的销售包装。

适用范围：本标准规定了金银花空气源热泵干燥一般要求、干燥工艺。 本标准适用于金银花的空气源热泵热风干燥。

适用范围：本标准规定了竹笋的术语和定义、质量指标、试验方法、检验规则、标志、标签、包装与贮存。 本标准适用于生产和销售的毛竹春笋、毛竹冬笋、麻竹笋、早竹笋、绿竹笋、苦竹笋。

适用范围：本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。

适用范围：本标准规定了水产品加工企业对基本原则、原料和辅料、厂区环境、车间和设施设备、加工过程控制、包装、贮存和运输、人员卫生、加工船的特殊要求、质量管理体系及其运行等方面的要求。 本标准适用于经政府主管部门注册的水产品加工企业，包括加工厂、加工船以及贮存库等。

适用范围：本标准规定了粮食、油料中纯粮率、纯质率检验的术语和定义、仪器和用具、灯光和环境要求、样品制备、操作方法以及结果计算。 本标准适用于粮食、油料中纯粮率、纯质率的测定。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。 本部分可直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。

适用范围：本标准规定了油籽中油的酸度的测定方法，其结果以酸值或酸度表示。 酸度取决于一般产品中（纯种子和杂质）得到的油；如果需要，也可单独分析纯种子或杂质中得到的油。 本标准不适用于带绒棉籽、油棕榈和油橄榄果中油的酸度测定。

适用范围：本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋通过烘箱测定干面筋含量的方法。 本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

适用范围：本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。 本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

适用范围：本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法——基准方法。 本标准适用于直链淀粉含量高于5%(质量分数)的大米。 本标准在延伸应用范围得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。

适用范围：本标准规定了粮油感官检验时的照明质量、光照度、照明设备的安装和维护。 本标准适用于粮油感官检验时的照明。

适用范围：本标准规定了采用降落数值法对谷物中α-淀粉酶的活性进行测定的方法。 本标准适用于谷物，特别适用于小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉。本标准中规定了全杜伦麦粗粒粉和全麦粉的粒度。 本标准不适用于低α-淀粉酶活性的测定，有关方法可参照ISO 7973。 通过将降落数值换算为液化值(LN)，可推算生产对降落数值有要求的产品所需的谷物、面粉或粗粒粉的混合物组成。

适用范围：GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。 本部分可以直接用于小麦粉的面筋测试，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。