适用范围：本文件给出了干百里香(碎叶)的特征描述,规定了技术要求以及包装、标志、贮存和运输要求,描述了取样和试验方法。 本文件适用于干百里香的质量评定及其贸易。

适用范围：本文件规定了葫芦巴(整的或粉状)的技术要求以及包装、标志、贮存和运输要求,描述了相应的取样和试验方法。 本文件适用于葫芦巴的质量评定及其贸易。

适用范围：本文件规定了香辛料调味品的产品分类、原辅料要求、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输及贮存要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以植物性香辛料为主要原料，添加或不添加辅料制成的用于食品调味用途的产品。

适用范围：本文件给出了椒样薄荷干叶、碎叶、研碎干叶的特征描述，规定了技术要求以及包装、标志、贮存和运输要求，描述了取样和试验方法。 本文件适用于干椒样薄荷的质量评定及其贸易。 本文件不适用于椒样薄荷嫩芽。

适用范围：本文件规定了香荚兰[Vanilla planifolia(Salisb.)Ames]的商品形式、通用特性、香荚兰豆的定性分类、化学特性、包装、标志、贮存和运输要求,描述了取样和试验方法。 本文件适用于香荚兰(香荚兰豆、切碎香荚兰、混合香荚兰和香荚兰粉)的质量评定及其贸易。

适用范围：本文件规定了八角的分级、技术要求、检验规则以及包装、标志、贮存和运输要求,描述了相应的检验方法。 本文件适用于八角的质量评定及贸易。

适用范围：本文件描述了香荚兰[Vanilla fragrans(Salisbury) Ames]的两种试验方法： a) 香草醛、香草酸、4-羟基苯甲醛、4-羟基苯甲酸的高效液相色谱测定法； b) 香草醛的紫外光谱测定法。 本文件适用于香荚兰(香荚兰豆、切碎香荚兰、混合香荚兰和香荚兰粉)的质量评定及其贸易。 本文件不适用于香荚兰提取物。

适用范围：本文件界定了汉源花椒的术语，规定了产地范围、产地环境、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和保存，描述了相应的试验方法。 本文件适用于地理标志产品汉源花椒的生产、加工、流通、检验，也适用于地理标志产品汉源花椒的产权保护和管理。

适用范围：本文件给出了α-淀粉酶制剂和β-淀粉酶制剂的产品分类，规定了淀粉酶制剂的要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，并描述了相应的试验方法。 本文件适用于α-淀粉酶制剂和β-淀粉酶制剂的生产、检验和销售。

适用范围：本文件给出了谷氨酸钠(味精)的产品分类，并规定了要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存；描述了相应的试验方法。 本文件适用于谷氨酸钠(味精)的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了胶原蛋白及其水解物的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等，描述了相应的试验方法。 本文件适用于胶原蛋白及其水解物(不包括明胶)的生产、检验和销售。

适用范围：本文件提供了调味品生产企业原辅料质量控制与管理、生产过程质量控制与管理、检验检测质量控制与管理、贮存和运输质量控制与管理以及其他质量控制与管理的指导。 本文件适用于指导调味品生产加工企业的质量控制与管理。

适用范围：本文件给出了脂肪酶制剂的产品分类，规定了技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，并描述了相应的试验方法。 本文件适用于微生物发酵生产的脂肪酶制剂产品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了调味品供应链中相关组织追溯体系的设计、实施和信息记录，描述了对应的证实方法。 本文件适用于调味品供应链中相关组织追溯体系的建立与管理。

适用范围：本文件规定了鱼露加工的基本要求、加工过程和记录要求。 本文件适用于鱼露的生产。

适用范围：本文件规定了酱油产品分类、技术要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存的要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于酱油的生产、检验和流通。

适用范围：本文件规定了火锅底料产品的要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。 本文件适用于火锅底料产品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了骨类调味料产品的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。 本文件适用于骨类调味料的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了柠檬酸的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法，给出了化学名称、分子式、结构式、相对分子质量的信息和产品分类。 本文件适用于以淀粉质或糖质为原料发酵制得的柠檬酸产品的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了草果的技术要求，描述了相应的取样及试验方法，同时规定了检验规则、包装、标志、贮存和运输要求。 本文件适用于干燥草果质量评定及贸易。