GB/T 48080-2026 鸡粉调味料质量通则

ICS6722010

CCSX.66.

中华人民共和国国家标准

GB/T48080—2026

鸡粉调味料质量通则

Generalqualityforchickenpowderseasoning

2026-08-28发布2028-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T48080—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

,、

文件

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国商业联合会提出

。

本文件由全国调味品标准化技术委员会归口

(SAC/TC398)。

本文件起草单位上海太太乐食品有限公司东莞市永益食品有限公司四川金宫川派味业有限公

:、、

司广东佳隆食品股份有限公司广东百味佳味业科技股份有限公司联合利华食品中国有限公司

、、、()、

广东厨邦食品有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司雀巢中国有限公司四川豪吉食品有限

、、()、

公司华测检测认证集团北京有限公司

、。

本文件主要起草人曹辉余兆好李祥波王嘉豪刘均龚永泽尹宗德邓志会谢秋亭陈淑龙

:、、、、、、、、、、

廖新荣王胜利潘佛钦叶倩文李支霞谢侯昱韩婵符姜燕孟繁龙杨俊杨文芳陈晓静魏桂梓

、、、、、、、、、、、、、

周小慧闫丹丹谢日新陈俊文卢琼英张晓辉兰芳崔岩

、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T48080—2026

鸡粉调味料质量通则

1范围

本文件规定了鸡粉调味料的技术要求检验规则标签和标志包装运输贮存描述了试验方法

、、、、、,。

本文件适用于鸡粉调味料的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5—2025

食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.44—2016

食用盐

GB/T5461

谷氨酸钠味精质量要求

GB/T8967()

香辛料和调味品名称

GB/T12729.1

香辛料调味品通用技术条件

GB/T15691

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

鸡粉调味料chickenpowderseasoning

以食用盐味精鸡肉鸡骨或其制品呈味核苷酸二钠为原料添加或不添加香辛料和或其他

、、/、5'-,/

食品添加剂等辅料经混合加工而成的具有鸡肉风味的粉状复合调味料

,。

4技术要求

41主要原料和辅料

.

411谷氨酸钠味精应符合的规定

..()GB/T8967。

412食用盐应符合的规定

..GB/T5461。

413香辛料应符合和的规定

..GB/T15691GB/T12729.1。

414其他原辅料应符合相应的标准和有关规定

..()。

42感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

1