适用范围：本标准规定了香草［Vanilla fragrans(Salisbury)Ames］的三种试验方法：a)香草豆荚和香草粉水分含量的测定（4.1）；b)香草醛、香草酸、4羟基苯甲醛、4羟基苯甲酸的高效液相色谱测定法（4.2）；c)香草醛的紫外光谱测定法(4.3)。本标准适用于香草(豆荚、成捆豆荚、碎香草和香草粉)的质量评定及其贸易。本标准不适用于香草提取物。

适用范围：本标准规定了干鼠尾草（整的或碎叶)的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于干鼠尾草的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了刺柏果（整的）的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于刺柏果的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了薄荷干叶、碎叶、研碎干叶的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于干薄荷的质量评定及其贸易。本标准不适用于薄荷嫩芽。

适用范围：本标准规定了八角的术语、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输。  本标准适用于八角的质量评定及贸易。

适用范围：本标准描述了辣椒的形态学、解剖学结构，规定了辣椒粉的显微镜检查方法。本标准适用于辣椒粉中杂质的显微镜检查。

适用范围：本标准规定了葫芦巴（整的或粉状）的技术要求、试验方法以及包装、标志。本标准适用于葫芦巴的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了盐水胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于盐水胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。 本标准适用于作为食品调味料用的花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）、竹叶椒（Z. armatum DC.）和青椒（Z. schinifolium Sieb.et Zucc.）的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了大豆蔻(果荚和种子)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于大豆蔻(果荚和种子)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的高效液相色谱测定。

适用范围：本标准规定了月桂叶(整的或碎叶)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于月桂叶(整的或碎叶)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。 本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品，应选用高效液相色谱法。

适用范围：本标准规定了脱水绿胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于脱水绿胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。

适用范围：本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了多香果(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于多香果(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了辣椒(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于4.1中所述辣椒(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了香辛料和调味品中挥发油含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品中挥发油含量的测定。