DB5110/T 48.1-2023 资中鲶鱼烹饪规程 第1部分:红烧大蒜鲶鱼
DB5110/T 48.1-2023
基本信息
发布历史
-
2023年07月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.020
CCSX22
DB5110
四川省(内江市)地方标准
DB5110/T48.1—2023
资中鲶鱼烹饪规程第1部分:红烧大蒜鲶
鱼
2023-07-31发布2023-09-01实施
内江市市场监督管理局发布
DB5110/T48.1—2023
目次
前言.............................................................................III
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................2
4原辅料要求.........................................................................2
4.1鲶鱼...........................................................................2
4.2大蒜...........................................................................2
4.3红薯粉.........................................................................2
4.4干辣椒.........................................................................2
4.5花椒...........................................................................2
4.6葱.............................................................................2
4.7豆芽...........................................................................2
4.8泡椒、泡姜.....................................................................2
4.9豆瓣...........................................................................2
4.10鸡精..........................................................................2
4.11味精..........................................................................2
4.12香料..........................................................................2
4.13醪糟..........................................................................2
4.14料酒..........................................................................3
4.15食醋..........................................................................3
4.16菜籽油........................................................................3
4.17猪腿骨........................................................................3
4.18鸡架(骨).......................
定制服务
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