DB11/T 652.4-2018 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第4部分：乡村酒店

ICS03.080.30

A12

备案号：60707-2018

DBDB11/T1652.4—1XXXX

北京市地方标准

DB11/T652.4—2018

代替DB11/T652.4—2009

乡村旅游特色业态基本要求及评定

第4部分：乡村酒店

Basicrequirementsandevaluationsforspecialruraltourismcategories

—Part4:Ruralinn

2018-09-29发布2019-01-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T652.4—2018

前言

DB11/T652《乡村旅游特色业态基本要求及评定》分为若干部分：

——第1部分：通则；

——第2部分：国际驿站；

——第3部分：采摘篱园；

——第4部分：乡村酒店；

——第5部分：养生山居；

——第6部分：休闲农庄；

——第7部分：生态渔家；

——第8部分：山水人家；

——第9部分：民族风苑；

——第10部分：葡萄酒庄；

……

本部分为DB11/T652的第4部分。

本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本部分代替DB11/T652.4—2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第4部分：乡村酒店》。与

DB11/T652.4—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——修改了业态的英文名称，将“RuralHotel”修改为“RuralInn”；

——增加了环境保护、生态安全的指标；

——增加了对客房住宿的软件、硬件条件的要求；

——增加了对乡村文化元素的要求；

——增加了对酒店绿色可持续发展的要求；

——增加了对客房内防火、防盗、紧急逃生设施等要求。

本部分由北京市旅游发展委员会提出并归口。

本部分由北京市旅游发展委员会组织实施。

本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。

本部分主要起草人：蔡红、宋宇、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保

仁、滑欣、彭丽丽、郑尧、秦宇、谷慧敏、余孝贵。

本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.4—2009。

I

DB11/T652.4—2018

乡村旅游特色业态基本要求及评定

第4部分：乡村酒店

1范围

本部分规定了乡村酒店应具备的基本要求与评定规则。

本部分适用于乡村酒店的评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号

GB/T14308—2010旅游饭店星级的划分与评定

GB/T18973—2016旅游厕所质量等级的划分与评定

DB11/T652.1—2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1部分:通则

DB11/T733—2010旅店业用纺织品标准

3术语和定义

DB11/T652.1—2018界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

乡村酒店ruralinn

依托乡村自然资源、人文资源，为游客提供住宿、餐饮、购物等服务功能的乡村旅游特色业态服务单

位。

4基本要求

4.1通用要求

应符合DB11/T652.1—2018第4章的要求。

4.2环境、景观与建筑

4.2.1建筑应布局合理，建筑体量、高度、色彩、造型相互协调，建筑物与周边环境、景观协调。

4.2.2建筑风格应具有乡村特色，与自然景观相和谐。

4.2.3应有乡村景观、民间艺术品或其他体现乡村特色的装饰物。

1

DB11/T652.4—2018

4.2.4应有农业生产用具、生活用品原真性展示或具有农业特色的建筑小品。

4.3公共服务

4.3.1应有与酒店客房数量匹配、管理完善、生态环保的停车场所。

4.3.2应有健全的标识体系与规范的导向系统。

4.3.3公共场所应配备充足、干净的卫生设施。

4.3.4酒店应24h提供冷热用水，饮用水应符合GB5749的要求。

4.4住宿服务

4.4.1应有可供出租的客房15间（套）及以上，配备多种房型。

4.4.2客房应有防盗设施、消防设施和紧急逃生设施设备，应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明。

4.4.3客房内部应布局合理，照明、采光、遮光、通风、隔音条件良好，温度湿度适宜，无异味。

4.4.4客房应有完善的家具设施，并与酒店风格相统一或者协调。

4.4.5客房应有卫生间，设施齐全，采取有效的防滑措施，24h供应冷热水。

4.4.6客用棉织品应符合GB/T14308—2010三星级的要求，应具有乡村文化元素。

4.4.7应有体现乡村特色的装饰品，并放置有益人体健康的绿色植物。

4.4.8客房的客用棉织品应一客一换。

4.5餐饮服务

4.5.1厨房布局合理，环境整洁，无异味，有防滑、防虫害措施。

4.5.2餐厅布局合理，采光、通风条件良好，整洁卫生。

4.5.3餐厅装修美观，应有乡村特色的手工艺品、摆件饰品等装饰物，配有绿植。

4.5.4宜有采用当地种植或养殖的原材料制作餐饮产品。

4.5.5应提供有农家风味和地方特色的餐饮产品。

4.5.6部分菜品名称或食材宜具有乡村特色。

4.5.7菜单、饮品单应美观整洁。

4.5.8应有引导绿色消费、节约消费提示及服务措施。

4.6特色文化与服务

4.6.1特色购物

4.6.1.1应有乡村农产品展示与销售。

4.6.1.2应有特色手工技艺品展示与销售。

4.6.2休闲活动

4.6.2.1应提供休闲娱乐活动、健身活动设施与场所。

4.6.2.2宜有会议室。

4.6.2.3宜提供特色体验活动。

4.7综合管理

4.7.1应具有市场美誉度和影响力。

2

DB11/T652.4—2018

4.7.2具有健全规范的从业人员培训体系。

5评分要求

5.1应符合DB11/T652.1—2018第5章的要求。

5.2应按照附录A的评分细则进行评分。

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DB11/T652.4—2018

附录A

（规范性附录）

乡村酒店评分细则

表A.1给出了乡村酒店的评分表。

表A.1乡村酒店评分表

赋分得分

序号评定项目

大分次小自评

项项分项检定

项

1环境、景观与建筑12

1.1环境2

1.1.1空气质量优良2

1.1.2绿化率2

酒店绿地面积占用地面积的70%以上2

酒店绿地面积占用地面积的50%～70%1