SB/T 10104-2008 糖果 充气糖果

犐犆犛６７．１８０．１０

犡３３

备案号：—

２４７３２２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

／—

犛犅犜１０１０４２００８

代替—

ＳＢ１０１０４２００１

糖果充气糖果

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２００８０７０３发布２００８１２０１实施

中华人民共和国商务部发布

／—

犛犅犜１０１０４２００８

目次

前言Ⅲ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义１

４产品类型１

５技术要求１

６试验方法３

７检验规则３

８标签４

９包装４

１０运输４

１１贮存４

附录（规范性附录）干燥失重试验方法

Ａ５

Ⅰ

／—

犛犅犜１０１０４２００８

前言

本标准是对—《充气糖果》的修订。

ＳＢ１０１０４２００１

本标准代替—《充气糖果》。

ＳＢ１０１０４２００１

本标准与—《充气糖果》相比，主要修改如下：

ＳＢ１０１０４２００１

———由—部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；

ＳＢ１０１０４２００１

———“高度充气型糖果”的“弹性型”、“脆性型”分别改为“胶质型”、“砂质型”，并增加“包衣、包衣抛

光型”、“夹心型”和“其他型”，“中度充气型”和“低度充气型”糖果中，均增加“包衣、包衣抛光

型”、“夹心型”和“其他型”；

———干燥失重（／１００）：“中度充气型”和“低度充气型”均由５．０９．０改为９．０；

ｇｇ～≤

———还原糖（以葡萄糖计，／１００≥）：“中度充气类”的“胶质型”、“砂质型”由１２．０改为１０．０，

ｇｇ

“低度充气类”的分别改为１０．０（胶质型）和８．０（砂质型）；

———脂肪（／１００）：“中度充气类”和“低度充气类”由≥３．０改为≥１．５。

ｇｇ

本标准附录为规范性附录。

Ａ

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、蜡笔小新（福

建）食品工业有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海金丝猴食品有限公司、福建雅客食品有限公司、上

海冠生园食品有限公司、上海喔喔（集团）有限公司、石狮黎祥食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任

公司（马大姐公司）、广东笑咪咪食品有限公司、旺旺集团糖果事业部、中国焙烤食品糖制品工业协会、国

家食品质量监督检验中心、箭牌糖果（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司、福建惠康食

品工业有限公司、吉百利（中国）食品有限公司、北京义利食品有限公司、北京东方豪威食品有限公司、晋

江奇峰食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、好丽友食品有限公司。

本标准主要起草人：丁绍辉、陈国兴、乐文祥、华本源、马浩、靖红兵、董焰生、梁镖、范文华、翁延俊、

魏建华、陈奕珊、余明达、赵燕萍、元晓梅、许敏青、马战明、史伟珍、杜春丽、张斌、米国良、刘冬、吴春竹、

董坤、程湘东、晏兵、时越。

Ⅲ

／—

犛犅犜１０１０４２００８

糖果充气糖果

１范围

本标准规定了充气糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存

要求。

本标准适用于／—中条所指糖果的生产、检验和销售。

ＳＢＴ１０３４６２００８３．７

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ３１７白砂糖

ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准

／—食品中还原糖的测定

ＧＢＴ５００９．７２００３

／—乳与乳制品卫生标准的分析

ＧＢＴ５００９．４６２００３

ＧＢ５４１０乳粉（奶粉）

ＧＢ５４１５奶油

ＧＢ５４１７炼乳

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ９６７８．１糖果卫生标准

ＧＢ１４８８０食品营养强化剂使用卫生标准

／液体葡萄糖

ＱＢＴ２３１９

／—糖果分类

ＳＢＴ１０３４６２００８

散装食品卫生管理规范卫生部（卫法监发［］号）

２００３１８０

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令［］第号

２００５７５

３术语和定义

／—确认的术语和定义适用于本标准。

ＳＢＴ１０３４６２００８

４产品类型

／—中条所指的类型适用于本标准。

ＳＢＴ１０３４６２００８３．７

５技术要求

５．１主要原料和辅料（据不同品种的配方选用）

５．１．１食糖

白砂糖应符合的规定；液体葡萄糖应符合／的规定；其他食糖应符合相应国家标

ＧＢ３１７ＱＢＴ２３１９

准或行业标准的规定。

５．１．２奶油

应符合ＧＢ５４１５的规定。

１