T/QDNSX 0012-2024 凯里酸汤鱼烹饪技术规范

团体标准中文(简体) 现行页数：0页 | 格式：PDF

标准号

T/QDNSX 0012-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2024-08-08

实施日期

2024-08-08

发布单位/组织

归口单位

黔东南州食品行业协会

适用范围

范围:本文件规定了凯里酸汤鱼的术语和定义、主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质量要求。本文件适用于凯里酸汤鱼的烹饪; 主要技术内容:主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质量要求

当前资源暂不支持预览

起草单位：: 黔东南苗族侗族自治州食品药品检验检测中心、黔东南州食品行业协会、黔东南州凯里酸汤产业发展协会、凯里市市场监督管理局、凯里学院、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理公司、贵州老腾科技开发有限责任公司、凯里市牛滚荡餐饮服务有限公司、黔东南文旅苗酸酸食品有限责任公司、贵州农源源供应链有限公司、贵州鹊哥健康大数据科技有限公司、贵州乡野文旅传媒有限公司、贵州玉梦食品（集团）有限公司、贵州省黔之源食品有限公司、贵州苗亲家食品有限责任公司

起草人：: 邹大维、管春成、杨艳屏、向本树、张建炀、刘桂琼、唐国芳、石庆楠、顾阳、杨永成、张廷辉、杨坤、吴凯仪、龙姜柳、潘雯、任春春、刘晓伟、熊克豪、龙耀桥、匡宇、唐涛、胡秀虹、赵星权、罗洪莉、文登荣、郑桂权、吴笃琴、牟晓琴、白坐腾、钟定江、史勋祝、祝婷、吴兴国、罗泽勇、时光明、贺飞、康国平

暂无内容

更多>