LY/T 1651-2019 松口蘑采收及保鲜技术规程

ICS67.080.20

B65

LY

中华人民共和国林业行业标准

LY/T1651—2019

代替LY/T1651-2005

松口蘑采收及保鲜技术规程

HarvestandfreshpreservationtechnologyrulesofTricholomamatsutake

（发布稿）

2019-10-23发布2020-04-01实施

国家林业和草原局发布

LY/T1651—2019

前言

本标准代替LY/T1651—2005《松口蘑采收及保鲜技术规程》。本标准与LY/T1651—2005相比，主

要变化如下：

——删除了“成熟松茸”术语和定义；

——删除了“生境条件”、“采收标准”相关要求；

——增加了采收前准备（见4.1）；

——修改了采收方法（见4.3）；

——增加了质量要求（见5）；

——增加了试验方法（见6）；

——增加了贮藏保鲜（见7）；

——增加了检验规则（见8）；

——增加了标志（见9.1）；

——增加了标签（见9.2）；

——修改了包装（见9.3）；

——修改了运输（见9.4）。

本标准根据GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本标准由黑龙江省林副特产研究所提出。

本标准由全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC557）归口。

本标准主要起草单位：黑龙江省林业科学院、黑龙江省林副特产研究所。

本标准主要起草人：佟立君、么宏伟、吴洪军、胡伟、张学义、冯磊、付婷婷、孟黎明、谢晨阳、

赵凤臣、韩书昌。

本标准于2005年第一次发布，本次为第一次修订。

I

LY/T1651—2019

松口蘑采收及保鲜技术规程

1范围

本标准规定了松口蘑〔Tricholomamatsutake(S.ItoetImai)Sing〕的术语和定义、采收、质量要求、

试验方法、贮藏、检验规则、标志、标签、包装、运输等。

本标准适用于松口蘑的采收和贮藏。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5009.3食品安全国家标准食品中水份的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

内菌幕Partialveil

菌盖在发育中,其边缘与菌柄相连的一层薄膜。

3.2

1

LY/T1651—2019

童茸YoungTricholmamatsutake

子实体长度在6cm以下未开伞的幼小松口蘑。

3.3

菌塘Mushroomrootstock

松口蘑菌丝体在土壤里与共生的树种根系、土壤及腐殖质等物质结合在一起，形成的疏松、透气、

类似海绵状的团块结构，为松口蘑子实体原基形成的场所。

4采收

4