1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/HHYB 001-2021

T/HHYB 001-2021 非物质文化遗产 寒湖月饼制作工艺规范

T/HHYB 001-2021 Intangible Cultural Heritage of China, specification for making moon cakes in Hanhu Lake area

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HHYB 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
C85 消防救生、辅助工具
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2021-11-19
实施日期
2021-11-20
发布单位/组织
-
归口单位
和顺县寒湖月饼行业协会
适用范围
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义3.1 寒湖月饼4 设备与工具4.1 基本要求4.2 设备和工具及其用途5 原料和辅料要求5.1 原料5.2 其他食用辅料6 生产场所7 制作工艺7.1 工艺流程7.2 原料预处理7.3. 馅料制作7.4 饼皮制作7.5 包馅7.6 成型7.7 烤制7.8 冷却7.9 包装8 感官要求

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
晋中市标准化研究中心、和顺县寒湖月饼行业协会
起草人：
范丽华、李朝龙、杨晓峰、赵立岗、陈红、柳静媛、杨红红、刘佳、刘纳、祁刚、白芳芳
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>