1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/JCCZ 104-2020

T/JCCZ 104-2020 黄米面蒸糕制作规范

T/JCCZ 104-2020

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JCCZ 104-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
A10/19 经济、文化
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2020-06-30
实施日期
2020-07-01
发布单位/组织
-
归口单位
晋城市餐饮住宿行业协会
适用范围
范围:本标准规定了黄米面蒸糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。 本标准适用于以黍米粉、红枣为原料制作的黄米面蒸糕; 主要技术内容:本标准规定了黄米面蒸糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以黍米粉、红枣为原料制作的黄米面蒸糕

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会
起草人：
李富良、王建军、芦峰、徐根源、武春宝、刘志娟、王全红、张滨、卢丽丽
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>