T/JCCZ 104-2020 黄米面蒸糕制作规范
T/JCCZ 104-2020
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JCCZ 104-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2020-06-30
实施日期
2020-07-01
发布单位/组织
-
归口单位
晋城市餐饮住宿行业协会
适用范围
范围:本标准规定了黄米面蒸糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。
本标准适用于以黍米粉、红枣为原料制作的黄米面蒸糕;
主要技术内容:本标准规定了黄米面蒸糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以黍米粉、红枣为原料制作的黄米面蒸糕
发布历史
-
2020年06月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会
- 起草人：
- 李富良、王建军、芦峰、徐根源、武春宝、刘志娟、王全红、张滨、卢丽丽
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/KPCIA 0007-2022 "优质柯坪"产品技术规范 柯坪黄杏 2022-08-20
- T/GSXJNKXH 001-2024 固始萝卜 2024-04-25
- T/CAI 206-2023 地理标志证明商标 石湖西瓜 2023-11-13
- T/ZNZ 222-2023 常山胡柚商品化处理规程 2023-10-20
- T/JSEFA 001-2023 猴头菇酱 2023-12-18
- T/QGCML 2694-2023 蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范 2023-12-15
- T/DTHH 003-2024 烘干大同黄花菜加工技术规程 2024-07-29
- T/CAI 229-2024 地理标志证明商标 行唐苹果 2024-07-31
- T/ZGSCLT 102-2024 豆芽 1970-01-01
- T/ZJKSFIA 0011-2024 速冻水果 2024-06-28