GB/T 27305-2008 食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求
GB/T 27305-2008 Food safety management system—Requirements for fruit and vegetable juices producing establishments
国家标准
中文简体
现行
页数：13页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2008-09-10
实施日期
2009-01-04
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国认证认可标准化技术委员会(SAC/TC 261)
适用范围
本标准规定了经加工制成的果汁和蔬菜汁类生产企业食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。
本标准配合GB/T 22000以适用于果汁和蔬菜汁类生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。
发布历史
-
2008年09月
研制信息
- 起草单位：
- 中国合格评定国家认可中心、中华人民共和国陕西出入境检验检疫局、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国青岛出入境检验检疫局、中国饮料工业协会、北京中大华远认证中心、北京汇源饮料食品集团有限公司、陕西恒兴果汁饮料有限公司、大连海升果业有限责任公司
- 起草人：
- 岑巍群、吴双民、顾绍平、林爱东、马立田、李俊岚、武小省、胡军、余清谋、代晓霞、马杰
- 出版信息：
- 页数：13页 | 字数：19 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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中华人民共和国国家标准
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食品安全管理体系
果汁和蔬菜汁类生产企业要求
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２００８０９１０发布２００９０１０４实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
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犌犅犜２７３０５２００８
目次
前言Ⅲ
引言Ⅳ
１范围１
２规范性引用文件１
３术语和定义１
４人力资源２
４．１食品安全小组的组成２
４．２能力、意识和培训２
５前提方案２
５．１基础设施和维护２
５．２卫生标准操作程序２
５．３人员健康和卫生３
６关键过程控制３
６．１原辅料验收和储存
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