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T/SDSFX 0008-2023 黄焖鸡米饭操作规程

T/SDSFX 0008-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDSFX 0008-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-01-01
实施日期
2023-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
山东省饭店协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了黄焖鸡米饭的术语和定义、原料及要求、食料配比、烹饪器皿、烹饪工艺、装盘、菜品感官要求及食用时间等内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
济南杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮有限公司、山东青阳炒鸡餐饮管理有限公司
起草人：
杨晓璐、张春良、张超、亓玉民、张敬之、王新、杜海威、陈秋
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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