T/SDSFX 0008-2023 黄焖鸡米饭操作规程
T/SDSFX 0008-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SDSFX 0008-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-01-01
实施日期
2023-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
山东省饭店协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了黄焖鸡米饭的术语和定义、原料及要求、食料配比、烹饪器皿、烹饪工艺、装盘、菜品感官要求及食用时间等内容
发布历史
-
2022年02月
-
2023年01月
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研制信息
- 起草单位：
- 济南杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮有限公司、山东青阳炒鸡餐饮管理有限公司
- 起草人：
- 杨晓璐、张春良、张超、亓玉民、张敬之、王新、杜海威、陈秋
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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