GB/T 30893-2024 雨生红球藻粉

ICS

67.120.30

CCS

X20

中华人民共和国国家标准

GB/T30893—2024

代替GB/T30893—2014

雨生红球藻粉

Haematococcuspluvialispowder

2024-09-29发布2025-04-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T30893—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件代替GB/T30893—2014《雨生红球藻粉》，与GB/T30893—2014相比，除结构调整和编

辑性改动外，主要技术变化如下：

—删除了涉及食品安全指标和要求的相关内容（见2014年版的3.6、4.7、6.1）；

—删除了生产加工条件的规定（见2014年版的3.3）；

—更改了总虾青素和全反式虾青素含量的试验方法（见5.2.2、5.2.3，2014年版的4.3、4.4）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国水产标准化技术委员会（SAC/TC156）归口。

本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、云南博欣生物科技股份有限公司、大连工

业大学。

本文件主要起草人：朱文嘉、王联珠、孙伟红、柏冠羽、郭莹莹、李娜、姚琳、侯红漫、江艳华、

李路荣、段江涛。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

—2014年首次发布为GB/T30893—2014；

—本次为第一次修订。

Ⅰ

GB/T30893—2024

雨生红球藻粉

1范围

本文件规定了雨生红球藻粉的原料、加工用水、感官、理化指标、净含量的要求，描述了相应的试

验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于以雨生红球藻（Haematococcuspluvialis）藻体及孢子为原料，经破壁、干燥等工序制

成的雨生红球藻粉的生产、加工和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T30891水产品抽样规范

GB/T36193水产品加工术语

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SC/T3035水产品包装、标识通则

3术语和定义

GB/T36193界定的术语和定义适用于本文件。

4要求

4.1原料

雨生红球藻藻体和孢子应新鲜，品质良好，无其他微藻混入。

4.2加工用水

加工用水应符合GB5749的规定。

4.3感官要求

应符合表1的规定。

1

GB/T30893—2024

表1感官要求

项目要求

外观均匀粉末状，无结块

色泽红色或暗红色

气味具有雨生红球藻粉的固有气味，无异味

杂质无正常视力可见的外来杂质

4.4理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

项目

优级合格

蛋白质/（g/100g）≥15

总虾青素/%≥1.5

全反式虾青素/%≥1.5≥0.8

水分/（g/100g）≤7≤10

灰分/（g/100g）≤10≤15

4.5净含量

预包装产品的净含量应符合JJF1070的规定。

5试验方法

5.1感官检验

在光线充足、无异味的环境中，将试样置于白色搪瓷盘上，按4.3的要求逐项检验。

5.2理化指标检验

5.2.1蛋白质

按GB5009.5的规定执行。

5.2.2总虾青素

按附录A的规定执行。

5.2.3全反式虾青素

按附录A的规定执行。

5.2.4水分

按GB5009.3的规定执行。

2

GB/T30893—2024

5.2.5灰分

按GB5009.4的规定执行。

5.3净含量

按JJF1070的规定执行。

6检验规则

6.1组批规则与抽样方法

6.1.1组批规则

在原料及生产条件相同的情况下，同一天或同一班组生产的产品为一批。按批号抽样。

6.1.2抽样方法

抽样量为50g，其他抽样要求按GB/T30891的规定执行。

6.2检验分类

6.2.1出厂检验

每批产品应进行出厂检验。检验项目为4.3、4.4、4.5，检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格

证入库或出厂。

6.2.2型式检验

型式检验项目为本文件中规定的全部项目。有下列情况之一，应进行型式检验：

a）停产6个月以上，恢复生产时；

b）原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；

c）国家行政监督部门提出进