T/CZCX 010-2021 清蒸肉丝制作规范
T/CZCX 010-2021
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CZCX 010-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-12-20
实施日期
2022-01-20
发布单位/组织
-
归口单位
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求
发布历史
-
2021年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 长治市饭店餐饮烹饪行业协会
- 起草人：
- 张建峰 王进京 王旭青 范元生 王培林 游 伟 毕爱生 蒋明学
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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