适用范围：地方特色食品及地方特色乳制品行业 本文件界定了地方特色食品奶油奶糖的术语和定义，规定了技术要求（原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产过程卫生要求、检验规则、包装、标志、贮存和和运输要求。 本文件适用于地方特统食品奶油奶糖的生产加工、检验、销售

适用范围：本文件适用于地理标志产品苏州糖果的生产、检验和销售，也适用于地理标志产品苏州糖果的保护和管理。 本文件规定了苏州糖果的产地范围、分类、生产工艺、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售

适用范围：本文件规定了圳品 黑糖的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输、贮存和销售。 本文件适用于黑糖

适用范围：本文件规定了圳品 方糖的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于方糖

适用范围：本文件规定了圳品 压片糖果的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输、贮存和销售。 本文件适用于压片糖果

适用范围：本标准文件界定了地方特色食品 乳清糖的术语和定义、技术要求、生产环境要求、设施设备及工具要求，原辅料要求、生产工艺流程、生产管理要求、检验方法、包装、标志、贮存和运输、生产档案管理等要求

适用范围：本文件规定了松潘县高原特色蜂蜜的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：1.感官要求 单晶体冰糖颗粒均匀；多晶体冰糖柱冰无砂心，底冰无砂底。 单晶体冰糖晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体；白冰糖色白，呈半透明体，有光泽，表面干燥；黄冰糖色金黄，表面干燥，有光泽。 冰糖水溶液透明、不混浊，味甜，无异味。 无明显黑点及除吊线以外其他杂质。 2.理化要求 2.1单晶体冰糖理化指标 应符合表1的规定。 表1单晶体冰糖理化指标 项 目 指 标 优级 一级 二级 蔗糖分，% ≥ 99.7 99.5 99.4 还原糖分，% ≤ 0.04 0.08 0.12 干燥失重，% ≤ 0.15 0.25 0.30 电导灰分，% ≤ 0.02 0.04 0.06 色值，IU ≤ 30 60 70 不溶于水杂质，mg/kg ≤ 20 30 40 2.2 多晶体冰糖-白冰糖理化指标 应符合表2的规定。 表2多晶体冰糖-白冰糖理化指标 项 目 指 标 优级 一级 蔗糖分，% ≥ 98.3 97.8 还原糖分，% ≤ 0.50 0.70 干燥失重，% ≤ 1.00 1.40 电导灰分，% ≤ 0.10 0.13 色值，IU ≤ 90 140 不溶于水杂质，mg/kg ≤ 35 60 2.3多晶体冰糖-黄冰糖理化指标 应符合表3的规定。 表3多晶体冰糖-白冰糖理化指标 项 目 指 标 优级 一级 蔗糖分，% ≥ 97.5 97.0 还原糖分，% ≤ 0.85 0.95 干燥失重，% ≤ 1.10 1.40 电导灰分，% ≤ 0.15 0.17 色值，IU ≥ 200 200 不溶于水杂质，mg/kg ≤ 60 70 3.食品安全要求 应符合GB 13104的规定。 净含量 应符合国家市场监督管理总局第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 生产过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定，生产过程中因工艺需要使用的棉线为不含荧光物质的原白棉线，无毒、无害，无污染，严禁漂白，使用前经高温消毒。在生产单晶体冰糖使用时，多晶体冰糖经破碎、筛分，尽量去除所有棉线。 4.试验方法 感官要求 按GB/T 35883规定的方法测定。 理化要求 按QB/T 5010规定的方法测定。 净含量 按JJF 1070规定的方法测定

适用范围：本文件规定了内蒙古蜂蜜的产地环境、饲养管理、产品质量和安全指标、营养指标、卫生指标等质量要求。 本文件适用于内蒙古地区蜂蜜的生产、加工与质量控制

适用范围：1 要求 1.1 感官要求 4.1.1 晶粒应均匀，粒度在下列某一范围内应不少于 80 %： ——小粒：0.28 mm ～0.80 mm； ——细粒：0.14 mm ～0.45 mm。 1.1.2 晶体或其水溶液味甜、无异味。 1.1.3 糖品外观应干燥松散、洁白、有光泽，每平方米表面积内长度大于 0.2 mm 的黑点数量不多于 8 个。 41.2 理化指标 项 目 指标 蔗糖分/(g/100g) ≥ 99.8 还原糖分/(g/100g) ≤ 0.03 电导灰分/(g/100g) ≤ 0.02 干燥失重/(g/100g) ≤ 0.04 色值/(IU) ≤ 20 混浊度/(MAU) ≤ 10 不溶于水杂质/(mg/kg) ≤ 6 1.3 食品安全要求 项 目 指标 铅/(mg/kg) ≤ 0.4 总砷/(mg/kg) ≤ 0.5 二氧化硫残留量/(g/kg) ≤ 0.010 1.4 生物污染 项 目 指标 螨 不应检出 1.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 2 试验方法 2.1 感官要求 色泽、滋味、气味、状态按GB/T 13104规定的方法测定，粒度、黑点按GB/T 35887规定的方法测 定。 2.2 理化要求 按GB/T 35887规定的方法测定。 2.3 铅 按GB 5009.12规定的方法测定。 2.4 总砷 按GB 5009.11规定的方法测定。 2.5 二氧化硫残留量 按GB 5009.34规定的方法测定。 2.6 螨 按GB 13104附录B规定的方法测定。 2.7 净含量 按JJF 1070规定的方法测定

适用范围：1要求 1.1 感官要求 1.1.1 色泽自然，呈金黄色至红褐色，无明显黑渣和杂质。 1.1.2 糖样或其水溶液味甜，具有红糖的芳香味和焦糖的芳香味，无焦苦味。 1.2 理化要求 项目 要求 GI值 ≤ 55 1.3 食品安全要求 应符合GB 13104的规定。 1.4 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。 1.5 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 2 试验方法 2.1 感官要求 按QB/T 8040规定的方法进行测定。 2.2 GI 值 按WS/T 652规定的方法进行测定。 2.3 净含量 按JJF 1070规定的方法进行测定

适用范围：本文件规定了儿童山楂棒果糕的原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、储存。 本文件适用于以新鲜山楂为主要原料，经打浆、熬煮、成型、干燥等工艺制成的水果制品