适用范围：本文件规定了冻鱼的原料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于带头或去头的、去内脏或未去内脏的冻鱼产品的加工和销售。

适用范围：本文件规定了冻虾的原辅料、加工用水、加工要求、产品规格、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以对虾科（Penaeidae)、长额虾科（Pandalidae)、褐虾科（Crangonidae)、长臂虾科（Palaemonidae)、管鞭虾科（Solenoceridae)为原料加工的生的或预煮的冻全虾、冻去头虾产品的加工和销售

适用范围：本文件规定了冻扇贝的产品分类、原辅料、加工用水、加工要求、规格、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以栉孔扇贝(Chlamys farreri)、海湾扇贝(Argopecten irradians)、虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)为原料，经处理、速冻制成的冻扇贝产品的加工和销售。其他品种扇贝生产的相应产品参照执行。

适用范围：本文件规定了冻银鱼的原料、加工用水、规格、感官要求、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于以大银鱼属(Protosalanx Regan)、新银鱼属(Neosalanx Wakiya et Takahasi)、间银鱼属(Hemisalanx Regan)等新鲜银鱼为原料，经冷冻加工制成的产品。

适用范围：本文件描述了海参及其制品中海参多糖含量的高效液相色谱测定方法。 本文件适用于海参及海参粉中海参多糖的测定。

适用范围：本文件规定了鲜海水鱼的生产用水、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，并规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和仅去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼。去鱼鳞、头、内脏且未做其他处理的鲜海水鱼可参照执行。

适用范围：本文件规定了养殖红鳍东方鲀加工的基本条件、设施设备、原辅料、暂养、加工操作、检验、标识、包装、金属探测和贮存、废弃物处理的要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于养殖红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）鲜、冻品的加工。

适用范围：本文件规定了水产品流通管理过程的基本要求、水产品接收、运输、贮存和销售的要求，描述了记录等相应的证实方法。 本文件适用于活体、鲜和冷冻动物性水产品从接收到销售的技术管理。

适用范围：本文件规定了活水产品运输的基本要求，以及运输管理和记录的技术要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于活鱼、活虾、活贝、活蟹的运输。

适用范围：本文件规定了鲜、活皱纹盘鲍的要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输。本文件适用于皱纹盘鲍（Haliotis discushannai Ino）的规格划分和质量分级，其他品种鲍参照执行。

适用范围：本标准规定了淡水育珠品种及其珍珠分类的术语和定义、淡水育珠蚌品种、淡水珍珠分类和淡水珍珠的命名规则。本标准适用于淡水育珠品种和淡水珍珠的分类及命名。

适用范围：本标准规定了活水产品运输的基本要求、运输工具、运输管理和暂养。 本标准适用于活鱼、活虾、活贝、活蟹的运输，其他活水产品可参照执行。

适用范围：本标准规定了海参及其制品中海参皂苷含量的高效液相色谱测定方法。本标准适用于海参及其制品中海参皂苷含量（以喹诺糖计）的测定，喹诺糖为海参皂苷特征性单糖。

适用范围：本标准规定了水产品及其加工品抽样的术语和定义、抽样准备、样品抽取方法、抽样记录、运输及保存。 本标准适用于在养殖、捕捞、加工、销售环节中对水产品及其加工品进行生产检验、监督检验时的样品的抽取。

适用范围：本标准规定了经巴氏灭菌的罐装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜、冻梭子蟹(Portunus trituberculatus)、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料，经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。

适用范围：本标准规定了养殖红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)加工的基本条件、专用设施、原料、暂养、操作规程、检验以及标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于养殖红鳍东方鲀鲜、冻品的加工。

适用范围：本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。 本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。

适用范围：本标准规定了活鱼运输的术语和定义、基本要求和充氧水运输、保湿无水运输、活水舱运输和暂养管理技术的要求。 本标准适用于商品鱼的活体流通运输，亲鱼、鱼种和鱼苗的运输可参照执行。

适用范围：本标准规定了中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）亲蟹、蟹苗和蟹种的来源、质量要求、检验方法以及包装和运输。 本标准适用于中华绒螯蟹亲蟹、蟹苗和蟹种。

适用范围：本标准规定了对水产品流通过程采购、运输、贮存、批发、销售环节和对相关从业人员的要求。 本标准适用于鲜、活和冷冻动物性水产品的流通。