基本信息
标准号
GB/T 18109-2024
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-31
实施日期
2025-07-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
适用范围
本文件规定了冻鱼的原料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于带头或去头的、去内脏或未去内脏的冻鱼产品的加工和销售。
本文件适用于带头或去头的、去内脏或未去内脏的冻鱼产品的加工和销售。
发布历史
-
2000年05月
-
2011年12月
-
2024年12月
研制信息
- 起草单位：
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产研究所、山东美佳集团有限公司、唐山海都水产食品有限公司、连云港中紫生物科技有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、蓬莱汇洋食品有限公司、泉州海洋生物产业研究院、山东好当家海洋发展股份有限公司、上海海洋大学
- 起草人：
- 江艳华、李娜、王联珠、姚琳、李有钢、朱文嘉、刘智禹、郭莹莹、李卫东、王明丽、冯婷玉、李若姝、孙永军、施文正、曲梦、苏永昌、赵新楠、王芳、张海恩、孙盛娟、鞠文明、万磊
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：17 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.120.30
CCSB53
中华人民共和国国家标准
/—
GBT181092024
代替/—
GBT181092011
冻鱼
Frozenfinfish
(—,—,
CODEXSTAN361981Rev.22017Codexstandardforuickfrozenfinfish
q
,)
unevisceratedandevisceratedMOD
2024-12-31发布2025-07-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT181092024
前言
/—《:》
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GBT1.120201
起草。
/—《》,/—,
本文件代替GBT181092011冻鱼与GBT181092011相比除结构调整和编辑性改动
,:
外主要技术变化如下
———(、、);
删除了部分术语和定义见2011年版的3.23.33.4
———“”();
增加了腹部爆裂的术语和定义见3.2
———(,);
更改了原料要求见4.12011年版的4.2
———、
定制服务
推荐标准
- GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分：工夫红茶 2017-11-01
- GB/T 14048.5-2017 低压开关设备和控制设备 第5-1部分：控制电路电器和开关元件 机电式控制电路电器 2017-11-01
- GB/T 12734-2017 同步带传动 汽车同步带 2017-11-01
- GB/T 14142-2017 硅外延层晶体完整性检验方法 腐蚀法 2017-11-01
- GB/T 14013-2017 移动通信设备 运输包装 2017-11-01
- GB/T 13885-2017 饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的测定 原子吸收光谱法 2017-11-01
- GB/T 13693-2017 道路硅酸盐水泥 2017-11-01
- GB/T 13870.4-2017 电流对人和家畜的效应 第4部分：雷击效应 2017-11-01
- GB/T 13738.1-2017 红茶 第1部分：红碎茶 2017-11-01
- GB/T 13539.3-2017 低压熔断器 第3部分：非熟练人员使用的熔断器的补充要求(主要用于家用和类似用途的熔断器)标准化熔断器系统示例A至F 2017-11-01