适用范围：本文件描述了用吹泡仪测定小麦粉面团流变学特性的方法。 本文件适用于用吹泡仪测定小麦粉面团流变学特性。

适用范围：本文件界定了就仓干燥的相关术语和定义，规定了就仓干燥的条件、操作管理及评价。 本文件适用于散装稻谷、小麦和玉米的就仓干燥。

适用范围：本文件界定了糙米粉的术语，规定了原料要求、质量要求、检验规则、标签、包装、储存和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于以糙米为原料，经熟化加工后制成的食用商品糙米粉。

适用范围：本文件描述了用手洗的方法测定小麦、全麦粉、小麦粉和颗粒粉湿面筋含量。 本文件适用于小麦、全麦粉、小麦粉和颗粒粉湿面筋含量的测定。

适用范围：本文件界定了富硒稻谷的相关术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品食用富硒稻谷。

适用范围：本文件提供了房式仓、浅圆仓、立筒仓及简易仓囤原粮散存中粮食温度测定的指南。 本文件适用于房式仓、浅圆仓、立筒仓及简易仓囤散存粮食的温度检测。

适用范围：本文件界定了稻谷的相关术语和定义，规定了分类、质量要求、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求，描述了检验方法。 本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品稻谷。 本文件不适用于本文件分类规定以外的特殊品种稻谷。

适用范围：本文件描述了用于检验谷物水分测定仪在使用过程中性能的评价方法。 本文件适用于粮食水分测定仪的性能评价。

适用范围：本文件描述了主要米类粮食碎米含量的检验方法。 本文件中的感官检验法适用于大米、小米、高粱米、黍米、稷米中碎米含量的测定；仪器检验法适用于大米中碎米含量的测定。

适用范围：本文件界定了粮食、油料扦样、分样的相关术语和定义，规定了一般性要求、扦样和分样工具、扦样和分样方法。 本文件适用于粮食、油料的静态、动态扦样与分样。

适用范围：本文件规定了糯玉米的分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品糯玉米。

适用范围：本文件界定了米类胶稠度测定的术语和定义，描述了米类胶稠度的测定原理、试剂、仪器和设备、测定步骤、结果表述和精密度。 本文件适用于稻谷、糙米、大米、小米、黍米、稷米胶稠度的测定。

适用范围：本文件界定了青稞储存品质判定的术语和定义，规定了青稞储存品质分类、储存品质指标、检验规则及判定规则，描述了相应的检验方法。 本文件适用于在安全储存水分和正常储存条件下青稞的储存品质评价。

适用范围：本文件描述了感官评价法和仪器法测定稻谷、大米蒸煮食用品质。 本文件适用于稻谷、大米的蒸煮食用品质评价和检测。

适用范围：本文件描述了大豆水溶性蛋白质含量测定的原理,规定了试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度。 本文件适用于大豆中水溶性蛋白质含量的测定。

适用范围：本文件规定了啤酒麦芽的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了相应的试验方法。 本文件适用于啤酒麦芽的生产、检验、销售与采购。

适用范围：本文件界定了地理标志产品五常大米的术语，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。 本文件适用于地理标志产品五常大米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品五常大米的保护和管理。

适用范围：本文件规定了粟的分类、质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存及运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品粟。

适用范围：本文件界定了稻谷和糙米潜在出米率测定的术语和定义，描述了测定方法的原理、仪器和用具、扦样、样品制备、测定步骤、结果计算、精密度和试验报告。 本文件适用于实验室采用碾磨制米设备对稻谷或蒸谷稻糙米率和稻谷、蒸谷稻或糙米、蒸谷糙米整精米率的测定。

适用范围：本文件描述了采用Hagberg-Perten法测定谷物降落数值从而测定谷物中α-淀粉酶活性的方法。 本文件适用于小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉的降落数值测定，其他谷物及其面粉降落数值的测定参照使用。 本文件不适用于低α-淀粉酶活性谷物和海拔高度超过3 048 m地区的降落数值测定。