适用范围：范围:本标准介绍了基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试的术语和定义、通过准则、测试方法和测试内容。 本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试; 主要技术内容:根据被测系统的特点，采用功能验证方法从共存性、互操作性两方面对系统的兼容性进行质量测试，并将兼容性测试结果与系统兼容性要求比较，评价系统兼容性的符合性。a）共存性测试方法:1）确认测试需求规格说明中与其兼容的产品、系统或组件。2）在测试环境中在安装运行兼容性的产品、系统或组件，设计测试用例。共存性测试不仅需要检查样品，也需要检查共存软硬件的使用情况和运行状态这是区别于互操作性的重要特点。环境运行要考虑时机和次序。3）执行测试用例，进行预期结果与实际结果的比对。b）互操作性测试方法:1）确认测试需求规格说明中与其互操作的产品、系统或组件。2）根据需求规格说明要求验证与该系统或组件的互操作的功能，设计测试用例。互操作需验证内容包含：相互之间的控制机制、相互之间的业务操作、相互之间的数据处理。3）执行测试用例，进行预期结果与实际结果的比对

适用范围：范围:本标准介绍了基于区块链技术食品追溯系统的可靠性测试的术语和定义、通过准则、测试方法和测试内容。 本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的可靠性测试; 主要技术内容:一般可靠性测试方法包括如下：a）专家评审法一种主观的测评方法。评审时，应根据被评审对象和评审目的设计评审项目表，列出打分栏目、分值、权重和打分规则。可由N个专家组成一个评审组，专家根据自身的经验与认知进行判断打分。然后，依据专家的权重和统计规则进行分值汇总计算，其计算得出的值作为评审的结果。打分规则可以是分等级的，也可以是一个取值区间，或选择一个其他的合适规则；b）技术测试法一种客观的测评方法。技术测试时，可依据被测对象和测试目的选择适用的自动化测试工具进行测试，也可由人工进行手工测试。技术测试获得的结果通常是一种量化的测量结果；c）数学计算法一种利用数学模型进行计算的测评方式。测评时，应根据被测对象和测试目的选择适用的数学模型，然后进行计算，最终得出作为测评结果的数值；d）用户调查法一种面向特定用户群的问卷征询方法。用户调查时，应根据调查的目的和特定的用户群设计调查表，让被调查对象填写并反馈。调查表的回收数应达到一定的数量，并不低于发出数的适当比例。然后，对回收的调查表进行汇总计算，其计算得出的值作为用户调查的结果

适用范围：范围:本标准规定了冷链食品跨境追溯平台的术语和定义、设计原则、功能要求、数据接口要求、性能要求、部署环境要求、安全性要求、可靠性及稳定性要求、运行维护要求。 本标准适用于冷链食品跨境追溯平台的建设; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了冷链食品跨境追溯平台的术语和定义、设计原则、功能要求、数据接口要求、性能要求、部署环境要求、安全性要求、可靠性及稳定性要求、运行维护要求。——本标准对冷链食品、追溯系统等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准对冷链食品质量追溯系统的设计进行了要求。——本标准对冷链食品质量安全追溯系统应包括冷库企业端、冷链运输端和监管端的功能进行了要求。——本标准对与国家冷链食品追溯管理平台数据接口及与企业进销存系统接口进行了要求。——本标准对平台性能进行了要求。——本标准对平台安全性进行了要求。——本标准对平台可靠性及稳定性进行了要求。——本标准对平台运行维护进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：范围:本文件规定了粤港澳食品追溯中的数据接口协议以及数据共享与交换要求。 本文件适用于粤港澳食品追溯系统之间数据的对接与传输; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了粤港澳食品追溯中的数据接口协议以及数据共享与交换要求。——本标准对数据接口专业用语进行了定义和讲解。——本标准对接口协议进行了要求。——本标准对数据共享与交换方式进行了要求。——本标准对数据交换请求 JSON 附上资料性示例。——本标准对数据交换成功返回 JSON 附上资料性示例。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：范围:本标准规定了商品跨境流通主要业务环节的参考流程。 本标准适用于粤港澳食品追溯体系建设所开展的业务分析和需求设计; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了商品跨境流通主要业务环节的参考流程。——本标准对食品跨境流通的基本业务描述进行了讲解。——本标准对内地向港澳出口食品流程的备案、食品生产、出口申报前监管申请、报关、口岸查验进行了要求。——本标准对内地从港澳进口食品流程的备案、申报检疫许可、报关、口岸查验进行了要求。——本标准对内地向港澳出口食品业务流程附上资料性示例。——本标准对内地从港澳进口食品业务流程附上资料性示例。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：范围:本标准规定了粤港澳食品追溯体系中主体、单据、仓储数据、检验数据信息交换过程中涉及的数据子集分类、数据项定义、对应的数据元等内容。 本标准适用于粤港澳食品追溯数据交换和利用; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了粤港澳食品追溯体系中主体、单据、仓储数据、检验数据信息交换过程中涉及的数据子集分类、数据项定义、对应的数据元等内容。——本标准对数据集等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准分为交换数据集设计部分。——本标准主体基本信息数据集进行了要求。——本标准对品种基本信息数据集进行了要求。——本标准对单据数据集进行了要求。——本标准对仓储数据集进行了要求。——本标准对检验数据集进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：范围:本标准规定了食品追溯相关数据元的标识、名称、格式、值域、说明及相关内容。 本标准适用于食品生产经营企业及商户的数据处理; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了食品追溯相关数据元的标识、名称、格式、值域、说明及相关内容。——本标准对数据元、数据元标识等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准分为数据元总体要求和数据元设计两个部分。——本标准对数据元的定义和描述格式进行了要求。——本标准对主体信息数据元的设计进行了要求。——本标准对品种信息数据元的设计进行了要求。——本标准对单据信息数据元的设计进行了要求。——本标准对仓储信息数据元的设计进行了要求。——本标准对检验信息数据元的设计进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：范围:本标准规定了粤港澳食品追溯体系建设中电子追溯凭证的格式和内容。 本标准适用于食用农产品、预包装食品、冷链追溯体系建设中电子追溯凭证的设计、识别和校验; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了粤港澳食品追溯体系建设中电子追溯凭证的格式和内容。——本标准对电子追溯凭证、追溯码等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准对电子追溯凭证的内容、数据采集、存储、访问、上传与共享方式进行了要求。——本标准对电子追溯凭证展示的内容进行了要求。——本标准对电子追溯凭证的数据采集方式进行了要求。——本标准对电子追溯凭证的存储方案进行了要求。——本标准对电子追溯凭证的访问方式进行了要求。——本标准对电子追溯凭证的上传与共享方式进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：本文件规定了健康食堂建设管理的基本条件、组织管理、营养管理、健康环境、健康宣教的要求。 本文件适用于主体业态为单位食堂(职工食堂)的食品经营单位,大专院校食堂可参照执行。

适用范围：本文件适用于新冠肺炎疫情防控期间，进口冻品集中监管仓的冷链作业操作和管理以及疫情风险防控。

适用范围：本文件适用于食品监管部门对食品快速检测产品适用性的技术评价，包括食品中化学物质（农兽药残留、食品添加剂、非法添加物质、重金属、真菌毒素等）和理化指标等的快速定性检测。

适用范围：本文件适用于可进行食品中化学物质（包括农兽药残留、食品添加剂、非法添加物质、重金属、真菌毒素等）和理化指标快速检测的快检车的通用要求。

适用范围：本文件规定了宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛的术语和定义、竞赛组织机构与职责分工、竞赛组织安排、竞赛内容、竞赛程序、竞赛安全、竞赛奖励、工作要求。本文件适用于宜宾市多粮浓香型白酒职业技能竞赛活动。