T/JZCA 102.1-2019 烧烤 肉类 卫生规范
T/JZCA 102.1-2019 Barbecue Meat Hygiene Guidelines
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JZCA 102.1-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-09-09
实施日期
2020-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
锦州市烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了对肉类烧烤加工场所、设施、生产过程的卫生质量控制和人员等方面的食品安全要求。本标准适用于肉类烧烤提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店和中央厨房等进行加工、销售和贮运
发布历史
-
2019年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 渤海大学肉品科学与技术研究所、锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司、锦州“大 漠豪情”品牌烧烤店
- 起草人：
- 宋立、刘广军、刘登勇、姚文生、贾娜、张明成、高娜
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/SYMBJY 103.290-2018 幼儿园通讯福利规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 102.93-2018 幼儿园建筑管理规范 第3部分：装修管理 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.308-2018 幼儿园教职工评优规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.463-2018 幼儿园工会工作检查规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.449-2018 幼儿园食物中毒应急规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.154-2018 幼儿园工作布置规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.88-2018 幼儿园送幼儿离园规范 2018-08-01
- T/SYMBJY 102.104-2018 幼儿园物资管理规范 第5部分：采购管理 2018-08-01
- T/SYMBJY 102.33-2018 幼儿园教育管理规范 第4部分：幼儿园评估 2018-08-01
- T/SYMBJY 103.293-2018 幼儿园劳动保护福利规范 2018-08-01