T/KLST 002-2021 凯里酸汤 红酸汤加工技术规范
T/KLST 002-2021 Kaili sour soup processing technical specifications
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/KLST 002-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-05-14
实施日期
2021-05-14
发布单位/组织
-
归口单位
黔东南州凯里酸汤产业发展协会
适用范围
主要技术内容:加工技术要求：选料、清洗、破碎、拌料、一次发酵、精磨、二次发酵(需要时)、炒制、冷却（含油型适用）、杀菌或不杀菌、灌装、成品
发布历史
-
2021年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）
- 起草人：
- 刘桂琼、杨永成、陈文华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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