GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验

GB/T 17321-2012 Sensory analysis method—Duo-trio test

国家标准 中文简体 现行 页数:18页 | 格式:PDF

基本信息

标准号
GB/T 17321-2012
相关服务
标准类型
国家标准
标准状态
现行
中国标准分类号(CCS)
国际标准分类号(ICS)
发布日期
2012-06-29
实施日期
2012-11-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国农业部
适用范围
本标准规定了确定两个产品的样品间是否存在可感觉到的感官差别或相似的程序。本标准方法为强迫选择程序。
本标准适用于单一或几种感官特性存在的差别。本标准也适用于差别特性未知时(即它既不确定样品间的差别程度也不确定差别范围,也没有任何特性差别迹象)。本标准仅适用于产品相当相似时。

发布历史

研制信息

起草单位:
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部食品质量监督检验测试中心(济南)
起草人:
任凤山、张丙春、吕潇、钱永忠、王敏、朱志华、毛雪飞、王磊、赵平娟、吴伟
出版信息:
页数:18页 | 字数:33 千字 | 开本: 大16开

内容描述

ICS67.240

B04

中华人民共和国国家标准

/—

GBT173212012

代替/—

GBT173211998

感官分析方法二三点检验

-

SensoranalsismethodDuo-triotest

yy

(:,——,)

ISO103992004SensoranalsisMethodoloDuotriotestMOD

yygy-

2012-06-29发布2012-11-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

/—

GBT173212012

目次

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4原理………………………2

5检验条件和要求…………………………2

6评价员……………………3

7程序………………………3

8结果分析与表述…………………………4

9检验报告…………………4

10精密度和偏差……………5

()

附录规范性附录二三点检验所需正确答案数和评价员数查询表………………

A-6

()

附录资料性附录示例………………

B10

参考文献……………………15

/—

GBT173212012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

/—《》,/,

本标准代替感官分析方法二三点检验与相比其主要技术

GBT17

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