GB/T 20981-2007 面包
GB/T 20981-2007 Bread
基本信息
标准号
GB/T 20981-2007
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2007-06-12
实施日期
2008-05-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品发酵标准化中心
适用范围
本标准规定了面包的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存与展卖。
本标准适用于面包产品。
发布历史
-
2007年06月
-
2021年11月
研制信息
- 起草单位：
- 中国食品发酵工业研究院、哈尔滨商业大学、北京义利面包食品有限公司
- 起草人：
- 陈岩、张守文、朱念琳、李奇、侯勇、周发茂、罗红、郑晓峰、桑君兴、吴玉銮、吴学群、冷建新、田明福
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：11 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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