GH/T 1117-2015 桂花茶

ICS67.140.10

X55GH

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1117-2015

桂花茶

OsmanthusTea

2015-12-30发布2016-06-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1117-2015

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准附录A为规范性附录。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州

市标准化研究院、福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司、四川省茶业集团股份有限公司。

本标准主要起草人：翁昆、李晓军、杜威、金勇、张亚丽、张锦华、蔡红兵。

1

GH/T1117-2015

桂花茶

1范围

本标准规定了桂花茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包

装、运输、贮存。

本标准适用于以绿茶、红茶、乌龙茶为原料，经桂花鲜花窨制而成的桂花茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分的测定

GB/T8311茶碎茶和粉末含量的测定

GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定(国家质量监督检验检疫总局

令【2009】第123号)

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

桂花茶OsmanthusTea

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GH/T1117-2015

以绿茶、红茶、乌龙茶为原料，经原料整形、桂花鲜花窨制、干燥等工艺制作而成。

4产品分类

产品根据原料的不同分为：扁形桂花绿茶、条形桂花绿茶、桂花红茶和桂花乌龙茶。

5要求

5.1原料要求

5.1.1绿茶应符合GB/T14456.1的规定，红茶应符合GB/T13738.2的规定，乌龙茶应符合GB/T

30357.1的规定。

5.1.2桂花应新鲜、清洁、无夹杂物。

5.1.3原料茶涉及地理标志产品的应符合相关标准的要求。

5.2感官品质

5.2.1扁形桂花绿茶应符合表1规定。

表1感官品质

外形内质

级别

条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底

嫩绿成朵，

特级