NY/T 655-2002 绿色食品 茄果类蔬菜

67.080.20

BIC3S1

中华人民共和国农业行业标准

NY/T655-2002

绿色食品茄果类蔬菜

Greenfood-Solanaceousfruits

2002-12-30发布2003-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T655-2002

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中华人民共和国农业部归口。

本标准起草单位:中国绿色食品发展中心、农业部硫菜品质监督检验测试中心(北京).

本标准主要起草人:刘肃、郭春敏、张德纯、王富华、张宗城.

本标准首次发布。

NY/T655-2002

绿色食品茄果类蔬菜

、范困

本标准规定了绿色食品茄果类蔬菜的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等.

本标准适用于获得绿色食品标志的A级茄果类蔬菜番茄、辣椒和茄子。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/丁5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中福的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.18食品中氟的测定方法

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法

GB6195水果、蔬菜维生素C含量测定方法((2,6一二氛靛酚滴定法)

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T8868蔬菜塑料周转箱

GB10474番茄汁

GB12293水果、蔬莱制品可滴定酸度的侧定

GB12295水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定方法

GB/T14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

GB/丁14878食品中百菌清残留量的测定方法

GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酷类农药多种残留的测定

GB/T17332食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

绿色*品greenfood

遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染

的安全、优质、营养类食品。

厂NY/T391--2000，定义3.1]

NY/T655-2002

3.2

同一品种samevariety

植物学特征及生物学特性相同的群体。

3.3

成熟度maturity

产品成熟的程度。

3.4

色泽color

产品具有本品种应有的颜色和光泽。

35

果形fruitshape

果实具有本品种固有的形状。

63

新鲜freshness

果实有光泽、硬实、不失水。

3.7

清洁cleannessoffruitsurface

产品没有泥土及其他污染物。

3,8

腐烂decay

产品由于微生物滋生而遭破坏。

3.9

整齐度uniformity

产品在形状、大小一致的程度。

3.10

异味undesirable闻。

非本产品具有的气味。

3.11

灼伤heat毛站ury

因受强光照射使果面温度过高而造成的伤害。

3.12

冷容coldt可ury

在冰点以上低温中发生的生理伤害。

3.13

冻容freezingI习ury

在冰点或冰点以下的低温中发生组织冻结，无法缓解所造成的伤害。

3.14