T/YMCA T/YZPX001-2018 三头宴制作技艺
T/YMCA T/YZPX001-2018 Three-head banquet making skills
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/YMCA T/YZPX001-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-03-20
实施日期
2018-03-30
发布单位/组织
-
归口单位
扬州市烹饪餐饮行业协会
适用范围
范围:三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食;
主要技术内容:三头宴制作技艺的文化典故，规定了三头宴制作技艺的术语，席单、冷菜、热菜、主食
发布历史
-
2018年03月
-
2018年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 扬州富春饮食服务有限公司、吴不同餐饮管理有限公司、扬州花园国际大酒店、扬州陈记菜馆、扬州市烹饪协会、扬州市标准化协会
- 起草人：
- 王 镇、邱杨毅、施志棠、黄万祺、马健鹰、嵇步春、周建强、周 彤、吴松德、陈华
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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