GB/T 27534.9-2025 畜禽遗传资源调查技术规范 第9部分：家禽

ICS6502030

CCSB.43.

中华人民共和国国家标准

GB/T275349—2025

.

代替GB/T275349—2011

.

畜禽遗传资源调查技术规范

第9部分家禽

:

Technicalsecificationforanimaleneticresourcesurve—Part9Poultr

pgy:y

2025-04-25发布2025-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T275349—2025

.

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅴ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

调查对象

4…………………1

调查方式

5…………………1

调查内容

6…………………1

遗传资源概况

6.1………………………1

体型外貌

6.2……………2

生产性能

6.3……………2

饲养和繁殖方式

6.4……………………3

调查方法

7…………………3

家禽遗传资源概况

7.1…………………3

体型外貌

7.2……………3

体尺体重

7.3……………4

生长发育

7.4……………4

屠宰性能

7.5……………5

肉品质

7.6………………6

产绒毛性能

7.7/…………………………6

肝用性能

7.8……………7

皮用性能

7.9……………7

蛋品质

7.10………………7

繁殖性能

7.11……………8

生活力

7.12………………8

饲养和繁殖方式

7.13……………………9

记录与档案管理

8…………………………9

调查记录

8.1……………9

影像资料

8.2……………9

档案管理

8.3……………9

附录资料性家禽体尺测量和屠宰性能蛋品质测定示例图

A()、……10

附录规范性家禽遗传资源调查表

B()…………………21

Ⅰ

GB/T275349—2025

.

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

畜禽遗传资源调查技术规范和蜜蜂遗传资源调查技术规范

GB/T27534《》GB/T45550《》、

家蚕遗传资源调查技术规范柞蚕遗传资源调查技术规范共同构成支撑

GB/T45552《》、GB/T45553《》

畜禽蜂和蚕遗传资源调查的基础

、。

本文件是畜禽遗传资源调查技术规范的第部分已经发布了以下

GB/T27534《》9。GB/T27534

部分

:

第部分总则

———1:;

第部分猪

———2:;

第部分牛

———3:;

第部分绵羊

———4:;

第部分山羊

———5:;

第部分马驴

———6:、;

第部分骆驼羊驼

———7:、;

第部分兔

———8:;

第部分家禽

———9:;

第部分鹿

———10:;

第部分水貂狐貉

———11:、、。

本文件代替畜禽遗传资源调查技术规范第部分家禽与

GB/T27534.9—2011《9:》,GB/T27534.9—

相比除结构调整和编辑性修改外主要技术变化如下

2011,,:

适用范围增加了鸽鹌鹑火鸡珍珠鸡雉鸡鹧鸪番鸭绿头鸭鸵鸟和鸸鹋见第章

a)、、、、、、、、(1);

增加了体尺中髋骨宽指标鸵鸟和鸸鹋的背长荐高管围指标见

b),、、(6.3.1);

将产肉性能及肉品质细分为生长发育屠宰性能和肉品质并更改了调查内容见

c)、,(6.3.2、6.3.3、

年版的

6.3.4,20115.3.2);

删除了绒质率指标见年版的

d)(20115.3.3);

增加了肝用性能指标见

e)(6.3.6);

将繁殖性能细分为蛋品质繁殖性能生活力饲养和繁殖方式并更改了调查内容见

f)、、、,(6.3.8、

年版的

6.3.9、6.3.10、6.4,20115.3.4);

增加了调查方法见第章

g)(7);

增加了体重体尺生长发育肉品质产绒毛性能肝用性能皮用性能蛋品质繁殖性能生

h)、、、/、、、、、

活力的调查数量见

(7.3.1、7.4.1、7.6.1、7.7.1、7.8.1、7.9.1、7.10.1、7.11.1、7.12.1);

更改了家禽遗传资源调查表见附录年版的附录

i)(B,2011A)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会归口

(SAC/TC274)。

本文件起草单位全国畜牧总站江苏省家禽科学研究所北京农学院四川农业大学中国农业科

:、、、、

学院北京畜牧兽医研究所上海市畜牧技术推广中心

、。

本文件主要起草人窦金焕章双杰陆健刘刚程文强李慧芳薛明韩旭李亮郑麦青陆雪林

:、、、、、、、、、、、

Ⅲ

GB/T275349—2025

.

毛锦源

。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2011GB/T27534.9—2011;

本次为第一次修订

———。

Ⅳ

GB/T275349—2025

.

引言

畜禽遗传资源是维护国家生态安全农业安全的重要战略资源是畜牧业高质量发展的物质基础

、,。

开展畜禽遗传资源调查是中华人民共和国畜牧法规定的法定职责是审定畜禽新品种配套系和鉴

《》,()

定新遗传资源制定畜禽遗传资源保护利用规划和畜禽遗传资源保护名录从事种畜禽生产经营等的基

、、

础性工作畜禽遗传资源调查技术规范旨在规范和指导畜禽遗传资源调查行为拟由

。GB/T27534《》,

十一个部分构成

。

第部分总则目的在于为畜禽遗传资源调查提供通用的调查规则

———1:。。

第部分猪目的在于规范猪遗传资源的调查内容和调查方法

———2:。。

第部分牛目的在于规范牛遗传资源的调查内容和调查方法

———3:。。

第部分绵羊目的在于规范绵羊遗传资源的调查内容和调查方法

———4:。。

第部分山羊目的在于规范山羊遗传资源的调查内容和调查方法

———5:。。

第部分马驴目的在于规范马驴遗传资源的调查内容和调查方法

———6:、。、。

第部分骆驼羊驼目的在于规范骆驼羊驼遗传资源的调查内容和调查方法

———7:、。、。

第部分兔目的在于规范兔遗传资源的调查内容和调查方法

———8:。。

第部分家禽目的在于规范家禽遗传资源的调查内容和调查方法

———9:。。

第部分鹿目的在于规范鹿遗传资源的调查内容和调查方法

———10:。。

第部分水貂狐貉目的在于规范水貂狐貉遗传资源的调查内容和调查方法

———11:、、。、、。

Ⅴ

GB/T275349—2025

.

畜禽遗传资源调查技术规范

第9部分家禽

:

1范围

本文件规定了鸡鸭鹅鸽鹌鹑火鸡珍珠鸡雉鸡鹧鸪番鸭绿头鸭鸵鸟鸸鹋遗传资源调查

、、、、、、、、、、、、

对象方式内容以及记录与档案管理的要求描述了调查方法

、、,,。

本文件适用于鸡鸭鹅鸽鹌鹑火鸡珍珠鸡雉鸡鹧鸪番鸭绿头鸭鸵鸟鸸鹋遗传资源

、、、、、、、、、、、、

调查

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

畜禽遗传资源调查技术规范第部分总则

GB/T27534.11:

家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY/T823

肉的食用品质客观评价方法

NY/T2793

3术语和定义

中界定的术语和定义适用于本文件

NY/T823。

4调查对象

按照规定执行

GB/T27534.1。

5调查方式

按照规定执行

GB/T27534.1。

6调查内容

61遗传资源概况

.

按照规定执行

GB/T27534.1。

1