适用范围：本文件规定了干制红枣的分类、技术要求、检验规则、包装与标志、标签以及运输与贮存,描述了相应的检验方法。 本文件适用于干制红枣的质量分级、检验、包装和贮运。

适用范围：本文件规定了金柚的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。 本文件适用于梅州金柚地理标志产品保护范围内生产的，以新鲜或原有状态供消费者直接食用的金柚分级， 用于加工的金柚除外，其它地区生产的金柚也可参照使用

适用范围：本文件规定了鲜梨的质量、检验规则、包装和标签以及贮藏和运输的要求，描述了相应的检验方法。 本文件适用于鲜梨的质量分级和商品流通。

适用范围：本文件给出了沙棘黄酮功效应用的缩略语、总体原则、营养成分和生物活性成分、质量要求、物理性质、功能与效果、应用范围。 本文件适用于在沙棘黄酮相关产品的研发、生产、质量控制、功效宣称及应用提供科学依据和规范性指导，不替代相关法规要求

适用范围：4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 刺梨：应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味、无杂物，鲜果横径 ≥ 2.5 cm， 符合GB 2762、GB 2763 的规定。 4.1.2 白砂糖：应符合GB/T 317的要求。 4.1.3 其他辅料：应符合相关国家标准或行业标准的规定。 4.1.4 生产用水：应符合GB 5749 的规定。 4.2 感官要求 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 呈刺梨经糖渍后固有的黄色或橙黄色，色泽均匀 取适量试样置于洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，在自然光下观察色泽和状态，检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味 状态 组织饱满，形态完整或呈规则片状，口感脆嫩，无肉眼可见外来杂质，无刺梨硬刺与籽 滋味、气味 具有糖渍刺梨应有的酸甜滋味和刺梨特征香气，无异味 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 维生素C（mg/100g） ≥ 600 GB 5009.86 水分（g/100g） ≥ 60 GB 5009.3 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） ≤ 50 GB/T 10782 铅（以pb计）/（mg/kg） ≤ 0.1 GB 5009.12 4.4 微生物限量 4.4.1 致病菌限量应符合 GB 29921中即食果蔬制品类的规定。 4.4.2 微生物限量指标应符合表3的规定。 表3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数（CFU/g） 5 2 1000 10000 GB 4789.2 大肠菌群（CFU/g） 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌（CFU/g） ≤ 50 GB 4789.15 注：a 样品的采样及处理按GB 4789.1和GB 29921执行 4.5 净含量及允许短缺量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070规定的方法测定。 4.6 农药残留量、污染物限量 应符合 GB 2763、GB 2762及国家有关规定和公告。 4.7 食品添加剂 4.7.1 食品添加剂的质量应符合安全标准及有关规定。 4.7.2 食品添加剂使用应符合 GB 2760

适用范围：4 基本要求 4.1 刺梨 应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味， 符合GB 2762、GB 2763 的规定。 4.2 其他食料和辅料 应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物品。 4.3 食品添加剂和食品营养强化剂 应符合GB 2760和GB 14880的规定。 4.4 生产用水 应符合GB 5749 的规定。 4.5 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 5 杀菌过程要求 5.1 杀菌工艺流程 刺梨饮品磁场杀菌工艺流程见图1。 图1 刺梨饮品磁场杀菌工艺流程 5.2 鲜果采收 5.2.1 刺梨鲜果采收应符合DB52/T 1627的要求。 5.2.2 采收时果实呈扁圆球形，密生小肉刺，刺尖带钩状，果实新鲜洁净，有光泽；口感酸甜，略带涩味，芳香味浓，果肉脆；呈黄色或橙色；果实无病虫害及机械造成的外观损伤。 5.2.3 采收时果实果径、单果重及硬度应符合表1的规定

适用范围：4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 茶叶：应符合GB 31608 的规定。 4.1.2 刺梨：应采用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无异味、无杂物，鲜果横径 ≥ 2.5 cm， 符合GB 2762、GB 2763 的规定。 4.1.3 陈皮（橘皮）、山药、山楂、马齿苋、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子（拐枣）、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、菜菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇（蕲蛇）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子等药食两用原料：应符合既是食品又是药品的物品名单（药食同源）卫法监发 〔2002〕 51 号、GB 2762、GB 2763的规定。 4.1.4 人参：应符合卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）的规定及相应的食品安全标准和有关规定。 4.1.5 玛咖粉：应符合卫生部关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（卫生部公告2011年第13号）的规定及相应的食品安全标准和有关规定。 4.1.6 党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶：应符合国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局 《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（2023年?第9号）的规定。 4.1.7 生产用水：应符合GB 5749的规定。 4.1.8 其他原辅物料：应符合相应标准和有关规定,不得使用和添加不符合食品安全管理要求的物品。 4.2感官要求 感官指标应符合表1的规定

适用范围：本文件规定了供厦食品 瓜果类水果的术语和定义、技术要求、检验方法、贮存和运输要求。 本文件适用于瓜果类水果，包括西瓜和甜瓜类水果（包括薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜和香瓜茄等）

适用范围：本文件规定了椰枣制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。本文件适用于椰枣制品的生产、检验和销售。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 技术要求 5 生产加工过程中的要求 6 检验规则 7 标识、包装、贮存、运输

适用范围：本文件界定了石城百香果的术语和定义，规定了石城百香果的种植技术、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于广东省廉江市石城镇行政区域内生产的百香果鲜果。 本文件界定了石城百香果的术语和定义，规定了石城百香果的种植技术、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于广东省廉江市石城镇行政区域内生产的百香果鲜果

适用范围：本文件规定了猕猴桃的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。 本文件适用于以新鲜或原有状态供消费者直接食用的猕猴桃分级，用于加工的猕猴桃除外

适用范围：本文件适用于以自然干制或机械干制工艺进行的葡萄干加工。

适用范围：本文件适用于台农一号芒、贵妃、金煌、凯特、帕拉英达等品种加工用芒果，其它品种参考使用。

适用范围：本文件适用于果品品质数据库的设计、建设与管理。