适用范围：范围:本文件界定了桂林大肚粑的术语和定义，规定了原料要求、制作工艺、品质要求、生产场地要求和档案记录。 本文件适用于桂林大肚粑的制作; 主要技术内容:3.1桂林大肚粑  Guilin rice cake with a lot of filling以糯米粉为主料，猪前夹肉、荔浦芋、香菇为辅料，以食用盐、味精等为调料，经选料初加工后，和粉制成皮，包馅成型蒸制而成的桂林风味特色小吃。4鲜肉料馅原料及要求4.1主料4.1.1糯米粉应符合GB 2715 的规定。4.1.2水应符合GB 5749 的规定。4.2辅料4.2.1前夹猪肉应符合GB/T 9959.1 的规定。4.2.2荔浦芋应符合GB 2762、GB 2763 的规定。4.2.3香菇应符合GB/T 38581 的规定。4.3调料4.3.1食用盐应符合GB 2721的规定。4.3.2味精应符合GB 2720的规定。4.3.3植物油应符合 GB 2716的规定。4.3.4姜应符合 GB/T 30383的规定。4.3.5葱白应符合GB 2762、GB 2763的规定。5制作工艺5.1制作流程桂林大肚粑制作流程见图1。图1桂林大肚粑制作工艺流程5.2加工工艺5.2.1选料宜选用广西出产的糯米粉；猪前夹肉、荔浦芋头、香菇。5.2.2和粉制皮糯米粉加入沸水揉制成光滑面团，包上保鲜膜醒面后备用。5.2.3调馅拌制：荔浦芋头洗净后去皮切成小丁，香菇泡发沥干水切成小丁，前夹猪肉切成小粒，葱白切段、姜切粒备用。锅内放入适量植物油，将荔浦芋头丁，香菇丁倒入锅中，加食用盐、味精、蚝油、葱段、姜片翻炒2 min，趁热将前夹猪肉丁倒入锅中翻炒至熟盛出备用。配方参照附录A。5.2.4包馅成型糯米粉团分成20 g一个剂子，包入50 g～60 g馅料，搓圆。5.2.5熟制水烧开后将大肚粑放入蒸锅中大火蒸8 min。5.2.6装盘将熟制好的大肚粑取出装盘，成品图参见附录B。6品质要求应符合表1的规定。表1品质要求项目要求质  地口感软糯，有弹性色   泽色泽光亮，表面呈米白色气   味糯香浓郁，具有猪肉、香菇荔浦芋头馅应有的香味，无异味7场地要求应符合GB 31654和GB/T 42966的规定要求。8档案记录应建立制作过程的档案记录，内容包括：原料来源、原料验收、制作开始和结束时间、操

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求4.1  原料要求4.2  感官要求4.3  理化指标4.4  微生物限量4.5  真实性要求4.6  限制性要求4.7  农药最大残留限量4.8  兽药最大残留限量4.9  净含量5  生产加工过程的卫生要求6  检验方法6.1  感官要求检验6.2  理化指标检验6.3  微生物限量检验6.4  净含量7  检验规则7.1  组批与抽样7.2  出厂检验7.3  型式检验7.4  判定规则8  标志、包装、运输和贮存8.1  标志8.2  包装8.3  运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了氨基葡萄糖母液的的质量要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，描述了相应的实验方法。 本文件适用于氨基葡萄糖母液的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了氨基葡萄糖母液检测的技术要求、试验方法、检测规则和标志、包装、运输及储存要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了蕉芋淀粉的术语和定义、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于在恩平市行政区域内生产的蕉芋淀粉

适用范围：主要技术内容:规定了五指山雨林蜂蜜的术语和定义、产地要求、质量要求、卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、蜂场日志等要求

适用范围：主要技术内容:本文件对葛根粉的评价指标相较国标有如下提升：——对葛根素的要求为≥100 mg/kg，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中对优级品的要求（≥40 mg/kg）；——对酸度的要求为≤3.00 °T，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中的要求（≤20.00 °T）；——对水分的要求为≤13.00 g/100g，高于GB/T 30637《食用葛根粉》中的要求（≤14.00 g/100g）；——对铅的要求为≤0.1 mg/kg，高于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的要求（≤0.2 mg/kg）；——对二氧化硫（以SO2计）的要求为≤0.01 g/kg，高于GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的要求（≤0.03 g/kg）

适用范围：范围:本文件适用于中国五倍子蜜的生产; 主要技术内容:本文件规定了五倍子蜜的要求、检测方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:主要明确了蔗糖糖浆的术语和定义、产品分类、技术要求，其中技术要求包括感官要求、理化要求、微生物要求、食品安全要求等

适用范围：主要技术内容:规定了功能性可干食红糖的技术要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存的要求

适用范围：本文件描述了蜂蜜中葫芦巴碱含量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本文件适用于蜂蜜中葫芦巴碱含量的测定。

适用范围：本文件界定了调配蜂蜜水的术语和定义，规定了技术要求、包装、标签、贮存和运输,描述了相应的试验方法。 本文件适用于以蜂蜜、水为主要原料，添加或不添加其他食品原料制成的，能直接饮用的分储式蜂蜜水。

适用范围：范围:本文件规定了营养软糖的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。 本文件适用于营养软糖的生产和检验; 主要技术内容:本文件规定了营养软糖的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于营养软糖的生产和检验

适用范围：本文件描述了测定淀粉及其衍生物硫酸化灰分的方法。本文件适用于淀粉及其衍生物。

适用范围：范围:本文件适用于饶河黑蜂成熟椴树蜜; 主要技术内容:本文件规定了饶河黑蜂成熟椴树蜜的术语和定义、产地范围、自然环境、要求、生产加工过程控制、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求

适用范围：主要技术内容:地方特色食品传统奶糖的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容

适用范围：主要技术内容:地方特色食品 风味传统奶糖的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容