适用范围：主要技术内容:本标准规定了商用铝合金压力锅（以下简称压力锅）的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输、贮存以质量承诺的要求。本标准适用于公称工作压力为50 kPa～80 kPa，容积大于18 L且不大于50 L，用铝合金板材加工成型的商用压力锅。本标准不适用于用油进行压力煎炸的压力锅

适用范围：范围:本标准规定了手工锻打铁锅的术语和定义、分类和规格、产品要求、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输和贮存。 本标准适用于以碳素钢板为基础材料，机械模压或锻打成型，手工锤锻完成的铁锅; 主要技术内容:手工锻打铁锅1范围本标准规定了手工锻打铁锅的术语和定义、分类和规格、产品要求、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输和贮存。本标准适用于以碳素钢板为基础材料，机械模压或锻打成型，手工锤锻完成的铁锅。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4806.9  食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 31604.49  食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定GB/T 191  包装储运图示标志GB/T 700  碳素结构钢GB/T 6388  运输包装收发货标志GB/T 6543  运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 6544  瓦楞纸板GB/T 32432  家用钢制锅具3  下列术语和定义适用于本文件。3.1  锤印：指锅体经过锤锻后留在锅体内表面上的凹痕。3.2  手柄：端起锅体的部分，按材料分为铁质、木质、塑料等。3.3  手柄隔热套：套装在铁锅手柄上的耐高温隔热套。4分类和规格4.1分类产品按使用功能分为：煎锅、炒锅等。4.2产品规格规格型号以锅口内径尺寸表示，单位为厘米取整数，并优先采用偶数系列；锅具材料厚度1.5-2.5mm之间不等。5产品要求5.1材料5.1.1  锅身一般使用热轧碳素钢板. 能提供原材料检验记录和完善的出入库手续，保证原材料的可追溯性。5.1.2  铁锅的卫生指标应符合GB 4806.9相关要求，使用时不应释放出任何可能对健康有害的物质。5.1.3  铁锅使用的非金属材料均应符合相关食品安全国家标准要求。5.2加工工艺5.2.1 热加工：材料加热模压或锻打制成锅坯。5.2.2 冷加工（冷锻）：常温下，成型后的锅坯经手工锤锻3遍以上，累计捶打不少于2万次，内表面形成均匀分布的鳞片状锤印，单位面积内锤印不少于10个。5.3外观和尺寸5.3.1手可接触部位无毛刺、飞边等对使用者造成人身伤害的缺陷；锅内表面光滑无裂缝。5.3.2 锅口尺寸偏差、锅身及锅底厚度、锅

适用范围：主要技术内容:本标准规定了不锈钢压力锅（以下简称压力锅）的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输、贮存以及质量承诺的要求。本标准适用于公称工作压力为50 kPa～120 kPa，最高公称工作压力不低于100 kPa，容积不大于18  L，用不锈钢钢板加工成型的家庭用压力锅。本标准不适用于用油进行压力煎炸的压力锅

适用范围：本标准规定了商用压力锅（以下简称压力锅)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本标准适用于公称工作压力为50 kPa～80 kPa，容积大于18 L且不大于50 L，用铝及铝合金、不锈钢板材加工成型的商用压力锅。其他金属板材加工成型的商用压力锅可参照本标准执行。 本标准不适用于用油进行压力煎炸的商用压力锅。

适用范围：本技术规范规定了铸铁锅的术语和定义、产品分类及规格、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本技术规范适用于基材为铸铁的家用锅具。

适用范围：主要技术内容:本标准规定了植物纤维模塑型餐具（以下简称餐具）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存以及质量承诺。本标准适用于以甘蔗渣为主的秸秆、麦草、毛竹等农林物为主要原料，通过制浆、成型、模压、干燥等工序制得的植物纤维模塑型餐具，包括模塑纸杯、模塑纸碗、模塑纸餐盒、模塑纸盘、模塑纸碟等

适用范围：本标准规定了不锈钢水壶（以下简称水壶）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本标准适用于以不锈钢板或不锈钢复合板加工成型的水壶。本标准不适用于电水壶。

适用范围：主要技术内容:本标准规定了不锈钢温度感应不粘炒锅（以下简称炒锅）的术语和定义、基本参数、基本要求、技术要求、试验要求、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输和贮存以及质量承诺。本标准适用于家用不锈钢温度感应不粘炒锅

适用范围：本标准规定了不锈钢餐具的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于与食品接触部分为不锈钢材料加工成型的餐具。

适用范围：主要技术内容:本标准规定了铝及铝合金不粘锅（以下简称不粘锅）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于以铝及铝合金为基材（包括内表面为铝或铝合金的复合材料），与食品接触表面采用不粘涂层处理的煎锅、炒锅

适用范围：本标准规定了家用钢制锅具（以下简称锅具）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于以碳素钢板为基材加工成型的家用锅具。本标准不适用于不粘涂层钢制锅具。

适用范围：本标准规定了烘烤（焙）加工食品用器具（以下简称产品）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、合格证、使用说明书、包装、运输、贮存。本标准适用于烘烤（焙）各类食品用的金属器具。

适用范围：本标准规定了铝及铝合金不粘锅（以下简称不粘锅）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于以铝及铝合金为基材（包括内表面为铝或铝合金的复合材料），与食品接触表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类等。本标准不适用于烘烤器具。

适用范围：本标准规定了家用电磁炉适用锅（以下简称锅具）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本标准适用于以金属材料为基材加工而成的，在家用电磁炉（电磁灶）上使用的平底锅具，包括水壶。 本标准不适用于圆弧底锅具。

适用范围：GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具（以下简称烹饪器具）不粘表面耐腐蚀性测试规范的术语和定义、试验内容、试验器材、试剂和试验方法。 本部分适用于以金属为基体，与食品接触的表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。

适用范围：GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具（以下简称烹饪器具）不粘表面性能通用要求的术语和定义、分类、要求和试验方法。 本部分适用于以金属为基体，与食品接触的表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。

适用范围：GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具（以下简称烹饪器具）不粘表面食物模拟测试的菜谱、使用工具和设备、试验方法及评价方法。 本部分适用于具有不粘表面的家用食品金属烹饪器具，包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。该部分适合产品设计开发和制造的企业使用。

适用范围：GB/T 32095的本部分规定了家用食品金属烹饪器具（以下简称烹饪器具）不粘表面不粘性及耐磨性测试规范的术语和定义、试验方法、试验评价要求。 本部分适用于以金属为基体，与食品接触的表面采用不粘涂层处理的家用食品烹饪器具。包括煎炒类、蒸煮类、饭煲类、烘烤器具类等。

适用范围：本标准规定了不锈钢水果刀的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。[JP] 本标准适用于刀片用不锈钢材料制造的水果刀。

适用范围：本标准规定了菜刀的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以碳素复合钢、碳素不锈复合钢及不锈钢等为原料加工制成的菜刀。