适用范围：主要技术内容:原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期

适用范围：主要技术内容:原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了煎鱼饼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广府菜煎鱼饼

适用范围：本文件规定了全谷物及全谷物食品的判定指标和标签标识。 本文件适用于以谷物为主要原料制成的全谷物、全谷物食品。

适用范围：适用于由原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护（国家质检总局2011年第196号公告）的地理标志产品梓潼酥饼。

适用范围：主要技术内容:荞麦月饼1范围2加工工具3准备材料4原料处理5制作过程6成品形态

适用范围：主要技术内容:本文件规定了神池月饼的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输、贮存和召回等要求

适用范围：范围:本文件规定了馕的绿色设计产品的评价要求，并描述了评价方法和产品生命周期评价报告的编制方法。 本文件适用于对工业化生产的预包装食品馕的绿色设计产品评价，其他原料和工艺相似的焙烤食品可参照使用; 主要技术内容:本文件规定了馕的绿色设计产品的评价要求，并描述了评价方法和产品生命周期评价报告的编制方法。本文件适用于对工业化生产的预包装食品馕的绿色设计产品评价，其他原料和工艺相似的焙烤食品可参照使用。文件从资源属性、能源属性、产品属性维度制定了馕色设计产品的评价技术要求

适用范围：经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的仁寿芝麻糕。

适用范围：范围:本文件规定了焙烤食品中丙烯酰胺的减量控制的术语和定义、生产过程控制要求和包装、运输、贮存及销售的要求。 本文件适用于焙烤食品生产经营企业预防和减少焙烤食品中丙烯酰胺形成的控制操作; 主要技术内容:4生产过程控制要求4.1 原辅料4.1.1 原料宜选择含游离天冬酰胺和还原糖低的原材料。4.1.2 辅料4.1.2.1 宜适量添加还原糖或天冬酰胺含量较低的其他配料，如青稞粉、茶叶粉、桑叶粉、米粉等；4.1.2.2 宜添加适当的酶制剂降低天冬酰胺含量；宜添加半胱氨酸和赖氨酸等；4.1.2.3 宜加入磷酸钠、氯化钙及含二价阳离子（如钙、镁、锌、铜等）、等食品添加剂,食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定；4.1.2.4 宜适量添加柠檬酸和甘氨酸；4.1.2.5 宜适量添加含多酚类物质的植物提取物，如竹叶提取物和苹果提取物；4.1.2.6 宜减少碳酸氢铵的使用。4.2 加工前处理4.2.1 宜采用面团发酵工艺；4.2.2 宜适当控制面团发酵时间；4.2.3 宜在面团中添加一定量的食盐。4.3 加工方式33.24.3.1 宜采用低温烘焙的加工方式；4.3.2 宜降低焙烤食品的水分活度；4.3.3 宜采用远红外加热法或采用冷加工方式；4.3.4 应避免采用微波加热法

适用范围：主要技术内容:梧州纸包鸡以鲜鸡为原料切件经酱汁腌制后用油纸包裹进行浸炸而制成的可即食肉制品。原料及要求鲜鸡应符合GB 16869及GB 2707的规定，以重量（1250～1500）g的活项鸡为宜

适用范围：主要技术内容:本文件规定了长岛美食海菜包子的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、成品传送和其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色海菜包子的制作

适用范围：主要技术内容:本文件规定了长岛鲅鱼水饺的术语和定义、原辅材料要求及配比、制作工艺、质量要求、卫生要求、装盘与传送及其他要求。本文件适用于餐饮企业经营的现制现售及冷冻保鲜销售的具有长岛特色大鲅鱼水饺的制作

适用范围：范围:伊犁馕; 主要技术内容:本标准的技术内容包括：技术要求；试验方法；检验规则；标签、标识要求；包装要求；运输要求；贮存要求；保质期要求等技术要求

适用范围：范围:伊犁馕生产过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则; 主要技术内容:本标准的技术内容包括：伊犁馕生产的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、风险控制、检验、馕的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理

适用范围：主要技术内容:5.3理化指标理化指标应符合表4的规定：表4理化指标项目指标干燥失重/（%）≤28脂肪/（%）≤25总糖（以葡萄糖计）/（%）≤35馅料含量/（g/100g）≥(包馅月饼检验此项目)355.4卫生指标按照GB 7099的规定执行。5.5食品添加剂5.5.1食品添加剂质量应符合相关国家标准、行业标准和有关规定的要求。5.5.2食品添加剂的适用范围和使用量应符合GB 2760的规定。5.6净含量单件定量包装商品标注净含量和允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的有关规定。同批产品的平均实际含量不得低于标签上标明的净含量

适用范围：主要技术内容:5.3理化指标理化指标应符合表4的规定。表4理化指标项目指标干燥失重/（%）≤28脂肪/（%）≤25总糖（以葡萄糖计）/（%）≤35馅料含量/（g/100g）≥(包馅月饼检验此项目)35酸价(以脂肪计）/（mg/g）≤5过氧化值(以脂肪计）/（g/100g）≤0.255.4污染物限量按照GB 2762的规定执行。5.5微生物限量按照GB 7099的规定执行。5.6食品添加剂5.6.1食品添加剂质量应符合相关国家标准、行业标准和有关规定的要求。5.6.2食品添加剂的适用范围和使用量应符合GB 2760的规定。5.7净含量单件定量包装商品标注净含量和允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量检验检疫总局令第75号)的有关规定。同批产品的平均实际含量不得低于标签上标明的净含量。5.8生产及销售要求应符合GB/T 23812的规定。6检验方法6.1感官检验取样品一份，去除包装，置于清洁的白瓷盘中，目测形态、色泽，然后取2块用刀按四分法切开，观察内部组织、品味并与标准规定对照，作出评价。6.2理化指标检验理化指标的检验须符合以下相关标准：——干燥失重的检验按GB 5009.3中规定的方法测定；——脂肪检验按GB 5009.6中规定的方法测定；——总糖检验按GB/T 23780规定的方法测定；——酸价检验按GB 5009.229规定的方法测定；——过氧化值检验按GB 5009.227规定的方法测定；——馅含量检验按GB/T 23780规定的方法测定。6.3污染物的检验本标准5.4中规定项目的检验方法按GB 2762的规定执行。6.4微生物的检验本标准5.5中规定项目的检验方法按GB 7099的规定执行。6.5净含量检验应执行JJF 1070的规定