GB/T 11765-2026 油茶籽油

ICS6720010

CCSX.14.

中华人民共和国国家标准

GB/T11765—2026

代替GB/T11765—2018

油茶籽油

Camelliaseedoil

2026-04-30发布2026-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T11765—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替油茶籽油与相比除结构调整和编辑性改

GB/T11765—2018《》,GB/T11765—2018,

动外主要技术变化如下

,:

更改了术语压榨油茶籽油浸出油茶籽油的定义见年版的增加了

———“”“”(3.4、3.6,20183.4、3.5),

压榨精炼油茶籽油的术语和定义见删除了水酶法油茶籽油的术语和定义见

“”(3.5),“”(2018

年版的

3.6);

更改了分类见第章年版的第章

———“”(4,20184);

删除了水酶法见年版的删除了食品安全要求和其他要求见年版的

———“”(20186.1),“”(2018

6.3、6.4);

更改了判定规则见年版的

———“”(8.4,20188.4);

更改了标签见第章年版的第章

———“”(9,20189);

更改了包装储存运输和销售见第章年版的第章

———“、、”(10,201810)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食和物资储备局标准质量中心河南

:、、

信锐山茶油股份有限公司光山县建宏中天农林发展有限公司湖南省林业科学院湖南大三湘茶油股

、、、

份有限公司湖南山润油茶科技发展公司赣州市综合检验检测院玉山县大成仓食品有限公司防城港

、、、、

澳加粮油工业有限公司浙江老树根油茶开发股份有限公司杭州千岛湖瑶记实业有限公司安徽省华

、、、

银茶油有限公司重庆酉州油茶科技有限公司

、。

本文件主要起草人段章群薛雅琳熊维政王巨森陈永忠杨茜黄闺欧阳鹏飞王玫王照飞

:、、、、、、、、、、

张慧余洪明何浙华陈伟周万猛马力

、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订年第二次修订

———1989GB/T11765—1989,2003,2018;

本次为第三次修订

———。

Ⅰ

GB/T11765—2026

油茶籽油

1范围

本文件界定了油茶籽油的术语和定义规定了其分类相对密度和脂肪酸组成质量要求检验规

,、、、

则标签包装储存运输和销售描述了相应的检验方法

、、、、,。

本文件适用于油茶籽原油和成品油茶籽油油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易

。。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB5009.262

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

动植物油脂相对密度的测定

GB/T5526

粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5531

粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB/T5533

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

植物油脂烟点测定

GB/T20795

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

油茶籽油camelliaseedoil

;youchaoil

以普通油茶及其近缘种的籽实为原料制取的油脂

。

注1油茶籽油又称为茶油山茶油或山柚油

:、。

注2普通油茶Camelliaoleiera及其近缘种主要包括普通油茶C.oleiera小果油茶C.meiocara浙江红

:(f)(f)、(p)、

山茶C.chekianoleosa越南油茶C.vietnamensis海南油茶C.hainanica高州油茶C.

(g)、()、()、(

auchowensis滇山茶C.reticulata长瓣短柱茶C.risii南山茶C.semiserrata多齿红山茶C.

g)、()、(gj)、()、(

olodonta西南红山茶C.itardii威宁短柱茶C.weininensis香花油茶C.osmantha怒江红山茶

py)、(p)、(g)、()、

1