GB/T 22106-2025 非发酵豆制品质量通则
GB/T 22106-2025 General quality for non-fermented soybean products
国家标准
中文简体
即将实施
页数：16页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
即将实施
发布日期
2025-05-30
实施日期
2026-12-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
中国商业联合会
适用范围
本文件给出了非发酵豆制品的产品分类，规定了非发酵豆制品的原辅料要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于第4章产品分类中规定的非发酵豆制品的生产、销售和检验。
本文件适用于第4章产品分类中规定的非发酵豆制品的生产、销售和检验。
发布历史
-
2008年06月
-
2025年05月
研制信息
- 起草单位：
- 祖名豆制品股份有限公司、安徽八公山豆制品有限公司、山东万得福生物科技有限公司、上海清美绿色食品(集团)有限公司、豆黄金食品有限公司、上海市豆制品行业协会、杭州豆制食品有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、山西六味斋控股集团有限公司、中山市食品学会、上海艺杏食品有限公司、上海汉康豆类食品有限公司、湖南乡乡汇食品有限公司、上海来伊份股份有限公司、劲仔食品集团股份有限公司、安徽青松食品有限公司、河南世通食品有限公司、烟台富美特信息科技股份有限公司、中关村国际医药检验认证科技有限公司、中国商业联合会
- 起草人：
- 韩晓华、顾青、刘季善、李立、康德云、张建秋、汪生建、谭益升、张丽珠、张延杰、单志明、张俊、刘忠课、张丽华、周劲松、林清、张广阳、陶庆会、芦佳、鲁振
- 出版信息：
- 页数：16页 | 字数：19 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS
67.060
CCS
X11
中华人民共和国国家标准
GB/T22106—2025
代替GB/T22106—2008，GB/T23494—2009
非发酵豆制品质量通则
Generalqualityfornon-fermentedsoybeanproducts
2025-05-30发布2026-12-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T22106—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等
文件。
本文件代替GB/T22106—2008《非发酵豆制品》和GB/T23494—2009《豆腐干》。本文件以
GB/T22106—2008为主，整合了GB/T23494—2009的内容，与GB/T22106—2008相比，除结构调
整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
—更改了范围（见第1章，GB/T22106—2008的第1章和GB/T23494—2009的第1章）；
—增加了制浆工艺的术语和定义（见3.1）；
—增加了产品分类中的臭豆腐、酸浆豆腐、豆腐皮、豆腐泡、湿腐竹和干腐竹（见4.2.8、
4.2.9、4.3.2、4.3.3、4.4.2）；
—更改
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