T/CNFIA 233-2025 无麸质酱油

ICS6722010

CCSX.66.

团体标准

T/CNFIA233—2025

无麸质酱油

Gluten-freesoysauce

2025-03-03发布2025-03-03实施

中国食品工业协会发布

中国标准出版社出版

T/CNFIA233—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国食品工业协会提出并归口

。

本文件起草单位李锦记新会食品有限公司李锦记广州食品有限公司中国食品工业协会调

:()、()、

味品专家委员会国家食品质量检验检测中心

、。

本文件主要起草人孙胜枚卢健瑜曾苑玲李叶菊梁晋鄂杨春艳王晨慧

:、、、、、、。

Ⅰ

T/CNFIA233—2025

无麸质酱油

1范围

本文件界定了无麸质酱油的术语和定义规定了技术要求检验规则标签包装运输和贮存描述

,、、、、,

了相应的检验方法

。

本文件适用于无麸质酱油产品的生产检验和销售

、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准酱油

GB2717

食品安全国家标准食品中铵盐的测定

GB5009.234

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准酱油生产卫生规范

GB8953

酿造酱油

GB/T18186

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

无麸质食品通用要求

QB/T8000

商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第部分麸质

SN/T5655.1—20231:

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

QB/T8000。

31

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无麸质酱油gluten-freesoysauce

以非转基因大豆和或非转基因脱脂大豆食用大豆粕不含麸质的谷物或谷物制品为