GB/T 19111-2026 玉米油

ICS6720010

CCSX.14.

中华人民共和国国家标准

GB/T19111—2026

代替GB/T19111—2017

玉米油

Maizeoil

2026-01-28发布2026-08-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T19111—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

,、

文件

。

本文件代替玉米油与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T19111—2017《》,GB/T19111—2017,

外主要技术变化如下

,:

更改了压榨玉米油的定义见年版的

———“”(3.3.1,20173.3.1);

更改了分类见第章年版的第章

———“”(4,20174);

删除了食品安全要求见年版的

———“”(20176.3);

更改了判定规则见年版的

———“”(8.4,20178.4);

更改了标签见第章年版的第章

———“”(9,20179);

更改了包装储存运输和销售见第章年版的第章

———“、、”(10,201710)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食和物资储备局标准质量中心长寿

:、、

花食品股份有限公司山东西王食品有限公司武汉轻工大学山东兴泉油脂有限公司中粮佳悦天津

、、、、()

有限公司九三食品股份有限公司中粮营养健康研究院有限公司山东鲁花集团股份有限公司云南滇

、、、、

雪粮油有限公司海南澳斯卡国际粮油有限公司佳格食品中国有限公司合肥燕庄食用油有限责任

、、()、

公司河北玉星食品有限公司

、。

本文件主要起草人孙长坡段章群薛雅琳王明星王辉郭玉婷高盼李子松刘杲华罗淑年

:、、、、、、、、、、

王翔宇杨茜宫旭洲刘安迪张慧迟华忠刘燕王戬东

、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订

———2003GB/T19111—2003,2017;

本次为第二次修订

———。

Ⅰ

GB/T19111—2026

玉米油

1范围

本文件界定了玉米油的术语和定义规定了其分类相对密度和脂肪酸组成质量要求检验规则

,、、、、

标签包装储存运输和销售描述了相应的检验方法

、、、,。

本文件适用于玉米原油和成品玉米油玉米原油的质量指标仅适用于玉米原油的贸易

。。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

动植物油脂相对密度的测定

GB/T5526

粮油检验植物油脂加热试验

GB/T5531

粮油检验植物油脂含皂量的测定

GB/T5533

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

植物油脂烟点测定

GB/T20795

动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T25223

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

粮油检验动植物油脂冷冻试验

GB/T35877

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

玉米油maizeoil

以玉米胚包括玉米胚芽和少量玉米皮玉米胚乳为原料制取的油品

(、)。

注又称玉米胚油玉米胚芽油

:、。

32

.

玉米原油crudemaizeoil

以玉米胚为原料制取的不直接供人食用的油品

,。

1