GB 13099-1991 番茄酱罐头卫生标准

中华人民共和国国家标准

番茄酱罐头卫生标准GB13099-91

Hygienicstandardforcannedtomatopaste

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1主题内容与适用范围

本标准规定了番茄酱罐头食品的卫生要求。

本标准适用于以番茄为原料，经清洗、打浆、去皮去籽、浓缩、装罐、密封、杀菌

制成的罐头。

2引用标准

GB4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母数测定

GB4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

GB5009.11食品中总砷的测定方法

GB5009.12食品中铅的测定方法

GB5009.13食品中铜的测定方法

GB5009.16食品中锡的测定方法

3感官指标

容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在。容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落，内容