GB/T 18745-2026 地理标志产品质量要求 武夷岩茶

ICS6714010

CCSX.55.

中华人民共和国国家标准

GB/T18745—2026

代替GB/T18745—2006

地理标志产品质量要求

武夷岩茶

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—

Wuyirock-essencetea

2026-03-31发布2027-04-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T18745—2026

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

产地范围

4…………………2

产品分类与标准样品

5……………………2

产地环境

6…………………2

技术要求

7…………………3

检验方法

8…………………7

检验规则

9…………………7

标志标签包装运输贮存和保质期

10、、、、…………………8

附录规范性武夷岩茶地理标志产品产地范围

A()……………………9

附录规范性栽培技术

B()………………10

附录规范性采摘要求

C()………………13

参考文献

……………………15

Ⅰ

GB/T18745—2026

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等

,、

文件

。

本文件代替地理标志产品武夷岩茶与相比除结构

GB/T18745—2006《》,GB/T18745—2006,

调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了范围内容见第章年版的第章

a)(1,20061);

增加了茶青大红袍名丛肉桂水仙和奇种的术语和定义见第章年版的第章

b)、、、、(3,20064);

更改了产地范围的表述见第章年版的第章

c)(4,20063);

更改了武夷岩茶的产品分类见年版的

d)(5.1,20065.1);

更改了气候特点增加了森林覆盖率数据见第章年版的

e),(6,20066.1);

更改了初制工艺和精制工艺增加了工艺要点见年版的

f),(7.3.1、7.3.2,20066.6.1、6.6.2);

更改了感官品质要求见年版的

g)(7.4,20066.7);

更改了理化指标要求见年版的

h)(7.5,20066.8);

删除了卫生指标要求见年版的

i)(20066.9);

增加了净含量要求见

j)(7.6);

更改了检验方法见第章年版的第章

k)(8,20067);

更改了型式检验要求见年版的

l)(9.3.2,20068.3.2);

更改了判定规则要求见年版的

m)(9.4,20068.4);

更改了标志标签包装运输和贮存要求见年版的第章

n)、、、(10.1~10.4,20069);

增加了保质期要求见

o)(10.5);

更改了武夷岩茶地理标志产品保护范围图见附录年版的附录

p)(A,2006A);

增加了栽培技术见附录

q)(B);

增加了采摘要求见附录

r)(C)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家知识产权局提出

。

本文件由全国知识管理标准化技术委员会归口

(SAC/TC554)。

本文件起草单位武夷山市人民政府武夷山市市场监督管理局武夷学院武夷山市茶业同业公

:、、、

会武夷山市茶产业发展中心福建省产品质量检验研究院福建省种植业技术推广总站福建省农科

、、、、

院福建农林大学福建省标准化研究院武夷星茶业有限公司武夷山香江茶业有限公司福建省武夷

、、、、、

山瑞泉茶业有限公司武夷山市叶嘉岩茶业有限公司福建省武夷山市永生茶业有限公司福建武夷山

、、、

王信记茶业有限公司武夷山华祥苑茶科技有限公司

、。

本文件主要起草人刘国英叶江华邱敏苏峰孙威江陈常颂王彬彬戴明刘宝顺修明马梅荣

:、、、、、、、、、、、

游玉琼王承志魏峰吴林春衷兴旺张奇程珊珊李方刘安兴黄圣亮叶家亮黄义兴林先滨

、、、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为武夷岩茶

———2002GB18745—2002《》;

年第一次修订为地理标志产品武夷岩茶

———2006GB/T18745—2006《》;

本次为第二次修订

———。

Ⅲ

GB/T18745—2026

地理标志产品质量要求

武夷岩茶

1范围

本文件界定了地理标志产品武夷岩茶的术语产品分类与标准样品规定了产地范围技术要求检

、,、、

验规则标志标签包装运输贮存和保质期的要求描述了产地环境和相应的检验方法

、、、、、,。

本文件适用于地理标志产品武夷岩茶的生产加工流通检验亦适用于地理标志产品武夷岩茶的

、、、,

保护和管理

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图形符号标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

茶取样

GB/T8302

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8313

茶树种苗

GB11767

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶感官审评方法

GB/T23776

茶叶贮存

GB/T30375

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

茶叶包装通则

GH/T1070

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487。

31

.

武夷岩茶Wuyirock-essencetea

在本文件第章规定的保护范围内在独特的武夷山自然生态环境条件中选取适宜的茶树品种进

4,

行繁育和栽培并采用独特的传统加工工艺制作而成具有岩韵岩骨花香品质特征的乌龙茶

,,()。

32

.

茶青teafreshleaves

从山茶科山茶属茶树Camelliasinensis上采摘的幼嫩新梢

[(L.)O.Kuntze]。

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