T/CCOA 60-2023 中长链甘油三酯食用油

ICS6720010

CCSX.14.

团体标准

T/CCOA60—2023

中长链甘油三酯食用油

Mediumandlongchaintriacylglyceroloil

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

:010-68357511:010-68357511

网址

:

T/CCOA60—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位江南大学暨南大学青岛海智源生命科技有限公司无锡益语科技发展有限公

:、、、

司无锡未来食品技术研究院有限公司中原食品实验室丰益上海生物技术研发中心有限公司山东

、、、()、

天骄生物技术有限公司中粮油脂控股有限公司

、。

本文件主要起草人王兴国金青哲汪勇白长军赵晨伟刘思源金俊韦伟吴港城周盛敏

:、、、、、、、、、、

李海岭于雷

、。

Ⅰ

T/CCOA60—2023

中长链甘油三酯食用油

1范围

本文件规定了中长链甘油三酯食用油的质量要求检验规则标签和标识包装储存运输和销售

、、、、、

的要求描述了相应的试验方法

,。

本文件适用于中长链甘油三酯食用油的生产加工和贸易

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准植物油

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

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中长链甘油三酯食用油mediumandlongchaintriacylglyceroloil

中长链脂肪酸食用油

中长链脂肪酸结构油

以食用植物油与中链甘油三酯或含中链脂肪酸的食用油或中链脂肪酸为原料经

(3.4)(3.2)(3.2),

酯交换制得的含中长链甘油三酯的食用油脂