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GB/T 20977-2007 糕点通则

GB/T 20977-2007 General technical requirement for the pastry

国家标准 中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB/T 20977-2024 | 页数：12页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
GB/T 20977-2007
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
中国标准分类号（CCS）
X28 焙烤制品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2007-06-04
实施日期
2007-12-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
中华人民共和国商务部
适用范围
本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。 本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。 本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。

发布历史

文前页预览

GB/T 20977-2007 糕点通则-第1页
GB/T 20977-2007 糕点通则-第2页
GB/T 20977-2007 糕点通则-第3页

研制信息

起草单位：
中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会
起草人：
张守文、张丽君、王伟明、宋全厚、汪国钧、张漪、吴玉銮、唐少珍、曾祥平、丁西泽、池向东、侯勇、马浩、黄雅萍、李刚、冷建新、梁嘉臻、吴学群、许武顺
出版信息：
页数：12页 | 字数：14 千字 | 开本： 大16开

内容描述

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