适用范围：本指导性技术文件规定了出口鳗鱼养殖安全管理、加工过程安全卫生质量控制、运输、检验与监控、检测质量、产品追溯、产品召回及记录等方面的技术要求。 本指导性技术文件适用于供加工出口用鳗鱼养殖企业、生产加工企业及出口企业的质量安全控制。

适用范围：本指导性技术文件规定了出口禽肉及制品加工企业及其供货养殖场的质量安全控制要求。 本指导性技术文件适用于出口禽肉及制品加工企业从饲养管理到加工出口的全过程质量安全控制。

适用范围：本标准给出了牙鲆(Paralichthys olivaceus Temminck & Schlegel)的主要形态构造特征、生长与繁殖特征、细胞遗传学和生化遗传学特性以及检测方法。 本标准适用于牙鲆种质的监测和鉴定。

适用范围：本标准规定了冻罗非鱼片产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于以罗非鱼（Tilapia mossambica Peters）为原料，经剖片冷冻加工的非生食冻罗非鱼片。

适用范围：本标准规定了冻烤鳗的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以活鳗鲡（Anguilla sp.）为原料，经剖杀、去骨、去内脏、蒸煮、烤制后，经调味或不调味冷冻而成的冻烤鳗产品。

适用范围：本标准规定了肠衣中呋喃它酮的代谢物5-甲基吗啉-3-氨基-2-●唑烷基酮(简称AMOZ)、呋喃西林的代谢物氨基脲(简称SEM)、呋喃妥因的代谢物1-氨基2-内酰脲(简称AHD)和呋喃唑酮的代谢物3-氨基-2-●唑烷基酮(简称AOZ)残留量的液相色谱-串联质谱的测定方法。 本标准适用于肠衣中硝基呋喃类代谢物残留量的测定。

适用范围：本标准规定了肠衣中氯霉素残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于肠衣中氯霉素残留量的测定。

适用范围：本标准规定了猪、鸡、鱼可食性组织中3甲基喹喔啉2羧酸（3methylquinoxaline2carboxylic acid，MQCA）残留检测的制样和高效液相色谱的测定方法。 本标准适用于猪、鸡肌肉、肝脏和鱼肌肉中MQCA残留的定量检测。

适用范围：本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的酶联免疫吸附测定法。 本标准适用于牛肉和牛肝中阿维菌素、伊维菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：阿维菌素类药物在牛肝组织和牛肉组织中的检测限均为2μg/kg。

适用范围：本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的液相色谱串联质谱检测法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉中埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素均为1.5 μg/kg。

适用范围：本标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中：4硝基咪唑、异丙硝唑、2甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH（甲硝唑代谢物）、羟甲基甲硝咪唑HMMNI（2甲硝咪唑、洛硝哒唑代谢物）的测定。

适用范围：本标准规定了动物源性食品中14种喹诺酮药物残留量检测的制样方法和高效液相色谱质谱/质谱检测方法。 本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾、牛奶、鸡蛋等动物源性食品中恩诺沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、依诺沙星、洛美沙星、吡哌酸、萘啶酸、奥索利酸、氟甲喹、西诺沙星、单诺沙星14种喹诺酮类兽药残留量的液相色谱质谱/质谱法测定和确证。

适用范围：本标准规定了动物源性食品中四环素类兽药残留量检测的制样方法、高效液相色谱检测方法和液相色谱质谱/质谱确证方法。 本标准适用于动物肌肉、内脏组织、水产品、牛奶等动物源性食品中二甲胺四环素、土霉素、四环素、去甲基金霉素、金霉素、甲烯土霉素、强力霉素7种四环素类兽药残留量的高效液相色谱测定和二甲胺四环素、差向土霉素、土霉素、差向四环素、四环素、去甲基金霉素、差向金霉素、金霉素、甲烯土霉素、强力霉素10种四环素类药物残留量的液相色谱质谱/质谱测定。

适用范围：本标准规定了β受体激动剂类兽药残留检测的制样方法和液相色谱质谱／质谱确证方法。 本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾等动物源性食品以及猪尿中克伦特罗、沙丁胺醇、妥布特罗、特布它林、非诺特罗、福莫特罗、莱克多巴胺、异丙喘宁等8种β受体激动剂类残留量的高效液相色谱质谱／质谱测定。

适用范围：本标准规定了动物源性食品中头孢匹林、头孢噻呋残留量液相色谱质谱/质谱测定和确证方法。 本标准适用于动物肌肉、肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶中头孢匹林（cephapirin）、头孢噻呋(ceftiofur)残留量的检测。

适用范围：本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量检测的免疫亲和液相色谱法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉组织样品中阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限：阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素均为1 μg /kg。