GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
GB 2748-2003 Hygienic standard for fresh eggs
基本信息
标准号
GB 2748-2003
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
2003-09-24
实施日期
2005-10-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
归口单位
中华人民共和国卫生部
适用范围
-
发布历史
-
2003年09月
研制信息
- 起草单位：
- 江苏省疾病预防控制中心、杭州市卫生监督所、上海市卫生监督所、卫生部卫生监督中心、辽宁省卫生监督所、黑龙江省卫生监督所
- 起草人：
- 袁宝君、蔡延平、顾振华、郑云雁、李江平、范葆荣
- 出版信息：
- 页数：4页 | 字数：6 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67
C53石黔
中华人民共和国国家标准
GB2748-2003
代替GB2748-1996
鲜蛋卫生标准
Hygienicstandardforfresheggs
2003-09-24发布2005-12-01实施
中华人民共和国卫生部发布
中国国家标准化管理委员会
《泌2748-2003
前言
本标准全文强制。
本标准代替GB2748-1996((蛋卫生标准》
本标准与GB2748-1996相比主要修改如下:
—按照GB/T1.1-200。对标准文本的格式进行了修改;
—对原标准的结构进行了修改，增加了定义、食品添加剂、贮存及运输和标识的要求;
—增加了无机砷、铅、锅、农药残留限量和兽药残留限量;
—汞限量指标由(0.03mg/kg修改为总汞(0.05mg/kg.
本标准自实施之日起，GB2748-1996同时废止。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归
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