GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准

ICS67

C53石黔

中华人民共和国国家标准

GB2748-2003

代替GB2748-1996

鲜蛋卫生标准

Hygienicstandardforfresheggs

2003-09-24发布2005-12-01实施

中华人民共和国卫生部发布

中国国家标准化管理委员会

《泌2748-2003

前言

本标准全文强制。

本标准代替GB2748-1996((蛋卫生标准》

本标准与GB2748-1996相比主要修改如下:

—按照GB/T1.1-200。对标准文本的格式进行了修改;

—对原标准的结构进行了修改，增加了定义、食品添加剂、贮存及运输和标识的要求;

—增加了无机砷、铅、锅、农药残留限量和兽药残留限量;

—汞限量指标由(0.03mg/kg修改为总汞(0.05mg/kg.

本标准自实施之日起，GB2748-1996同时废止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归