SB/T 11093-2014 中央储备 冻卷羊肉

ICS67.120.10

X22

备案号:—

495022015

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT110932014

中央储备冻卷羊肉

—

CentralreservesFrozenrolledmutton

2014-07-30发布2015-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

中央储备冻卷羊肉

/—

SBT110932014

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号()

2100029

北京市西城区三里河北街号()

16100045

网址:

g

服务热线:

400-168-0010

010-68522006

年月第一版

20158

*

书号:·

1550662-28643

版权专有侵权必究

/—

SBT110932014

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

:、、。

本标准起草单位商务部市场运行司商务部流通产业促进中心华商储备商品管理中心

:、、、、、、、。

本标准主要起草人丁书旺刘虎城赵箭张新玲靳红果刘华琳邵建国周朝义

Ⅰ

/—

SBT110932014

中央储备冻卷羊肉

1范围

、、、、、、

本标准规定了冻卷羊肉的相关术语和定义品种及规格技术要求检验方法检验规则包装要求

、。

标识和标签储存及运输

本标准适用于中央储备的冻卷羊肉。

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/包装储运图示标志

GBT191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

/包装用聚乙烯吹塑薄膜

GBT4456

/肉与肉制品卫生标准的分析方法

GBT5009.44

/运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GBT6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

/、

GBT9961鲜冻胴体羊肉

/肉与肉制品水分含量测定

GBT9695.15

/、

GBT20799鲜冻肉运输条件

/国家储备冻肉储存冷库资质条件

SBT10408

3术语和定义

/中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT9961

3.1

冻卷羊肉frozenrolledmutton

,,。

羊胴体或胴体不同部位剔骨分割修整后卷制成筒状定量包装后冷冻保藏的羊肉

3.2

羊统肉卷bonelessmuttoncarcassroll

,,。

全羊胴体剔骨分割修整后卷制成筒状定量包装的羊肉

3.3

羊排肉卷bonelessmuttonloinroll

,,

羊胴体按其解剖位置从第一对肋骨至末对肋骨之间的躯体剔骨分割修整后卷制成筒状定量包装

的羊肉。

3.4

羊腿肉卷bonelessmuttonshoulderrollandbonelessmuttonleroll

g

、,,。

羊胴体的前后腿部位剔骨分割修整后卷制成筒状定量包装的羊肉

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