NY/T 748-2003 绿色食品 豆类蔬菜

ICS67.080.20

B31.1'1

中华人民共和国农业行业标准

NY/T748-2003

绿色食品豆类蔬菜

Greenfood-Legumevegetables

2003-12-01发布2004-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

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NY/T748-2003

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位:中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。

本标准主要起草人:钱洪、刘肃、谢众、郭春敏、张德纯、王富华。

NY/T748-2003

绿色食品豆类蔬菜

范围

本标准规定了绿色食品豆类蔬菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮

存等。

本标准适用于绿色食品豆类蔬菜.

规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中锅的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定

GB/丁5009.n。植物性食品中氯氛菊醋、氰戊菊醋和澳氰菊醋残留量的测定

GB/T5009.126植物性食品中三哇酮残留量的测定

GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定方法((2>6一二氯靛酚滴定法)

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T655绿色食品茄果类蔬菜

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

NY/T655确立的术语和定义适用于本标准。

4要求

4.1环境

产地环境条件应符合NY/T391的要求。

4.2感官

应符合表1的规定。

NY/T748-2003

表1绿色食品豆类蔬菜感官指标

品质规格限度

1同一品种或相似品种，粗细均匀，成

熟适度，色泽正，英鲜嫩、清洁。同规格的样品其整齐度应每批样品中不符合品质要求的样品按

2无腐烂、异味、冷害、冻害、病虫害