T/CCOA 48-2023 高直链淀粉玉米

ICS6718020

CCSX.11.

团体标准

T/CCOA48—2023

高直链淀粉玉米

Highamylosecorn

2023-11-23发布2024-03-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

本标准由中国粮油学会制定其著作权为中国粮油学会所有除了用于国家法律许可

,。

范围或事先得到中国粮油学会的许可外不允许以任何形式再复制本标准如果关于本标

,。

准有任何著作权/版权或相关咨询请联系中国粮油学会或本标准出版社

,!

T/CCOA48—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位江南大学海南善粮科技有限公司山东福洋生物科技股份有限公司山东美辰生

:、、、

物科技有限公司

。

本文件主要起草人顾正彪洪雁温正堂赵伟王利程力李兆丰李才明班宵逢孙圣麟

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA48—2023

高直链淀粉玉米

1范围

本文件规定了高直链淀粉玉米的质量安全要求检验方法检验规则标签标识和包装储存和运

、,,,、

输描述了相应的试验方法

,。

本文件适用于收购储存加工和贸易的商品高直链淀粉玉米

、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

玉米

GB1353

食品安全国家标准粮食

GB2715

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

粮油检验容重测定

GB/T5498

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

粮食销售包装

GB/T17109

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB1353。

31

.

高直链淀粉玉米highamylosecornhighamylosemaize

;

淀粉中直链淀粉含量不低于的玉米

50%。

32

.

直链淀粉含量amylosecontent

直链淀粉占玉米籽粒中总淀粉的比例

。

33

.

不完善粒unsoundkernel

受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒

。

注包括虫蛀蚀病斑粒破碎粒生芽粒生霉粒及热损伤粒

:、、、、。

1

T/CCOA48—2023

331

..

虫蚀粒kernelattackedbypests

被虫蛀蚀伤及胚或胚乳的颗粒

,。

332

..

病斑粒spottedkernel

粒面带有病斑伤及胚或胚乳的颗粒

,。

333

..

破碎粒brokenkernel

籽粒破碎达本颗粒体积含以上的颗粒

1/5()。

334

..

生芽粒sproutedkernel

芽或幼根突破表皮或芽或根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起的颗粒

,。

335

..

生霉粒moldykernel

粒面生霉的颗粒

。

336

..

热损伤粒heat-damagedkernel

受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒

。

34

.

杂质foreignmatterImpurity

,

除玉米粒外的其他物质

。

注包括筛下物无机杂质有机杂质及无使用价值的玉米

:、、。

341

..

无机杂质inorganicimpurity

砂石煤渣砖瓦块泥土等矿物质及其他无机物质

、、、。

342

..

有机杂质organicimpurity

异类粮粒及其他有机物质

。

35

.

色泽colour

在规定条件下一批高直链淀粉玉米呈现的综合颜色和光泽

,。

36

.

气味odour

在规定条件下一批高直链淀粉玉米呈现的正常气味

,。

37

.

容重testweight

按规定方法测得单位容积内高直链淀粉玉米籽粒的质量

。

4质量要求

高直链淀粉玉米质量要求见表直链淀粉含量为分类指标

1,。

2

T/CCOA48—2023

表1高直链玉米质量要求

不完善粒含量

直链淀粉含量容重杂质含量水分含量

品种色泽气味

(g/100g)、

(/)(/)(/)(/)

g100ggL总量其中生霉粒g100gg100g

:

型

,

50≥50<60工业用

型≥620≤6.0()正常

60≥60,<70≤10.0食品用≤1.0≤14.0

()

型≤1.0

70≥70≥600

5安全要求

51食用高直链淀粉玉米按及国家有关规定执行

.GB2715。

52其他用途高直链淀粉玉米按国家有关标准和规定执行

.。

53植物检疫按国家有关标准和规定执行

.。

6试验方法

61扦样分样按执行

.、:GB/T5491。

62色泽气味检验按执行

.、:GB/T5492。

63杂质不完善粒生霉粒含量检验按执行

.、():GB/T5494。

64容重检验按执行

.:GB/T5498。

65水分含量检验按执行

.:GB5009.3。

66直链淀粉含量检验按附录执行

.:A。

7检验规则

71一般规则按执行

.:GB/T5490。

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