GB/T 11856.2-2023 烈性酒质量要求 第2部分：白兰地
GB/T 11856.2-2023 Quality requirements for spirits—Part 2:Brandy
国家标准
中文简体
现行
页数：28页
|
格式：PDF
基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-28
实施日期
2024-07-01
发布单位/组织
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位
全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC 471)
适用范围
本文件规定了白兰地的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。本文件适用于白兰地的生产、检验与销售。
发布历史
-
2023年12月
研制信息
- 起草单位：
- 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、香港洋酒生产商联合有限公司北京代表处、烟台可雅白兰地酒庄有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、烟台海市葡萄酒有限公司、新疆乡都酒业有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、承德嘉沃酒业有限公司、中国农业大学、四川省食品检验研究院、中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、山西彤康食品有限公司、阜阳师范大学、新疆中信国安葡萄酒业有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江南大学
- 起草人：
- 张葆春、周洪江、郭新光、孟镇、何元、于立娜、庄俊钰、孙文佳、杨贻功、杨华峰、胡雯钦、申春华、栗甲、刘树生、战吉宬、周海燕、李泽福、刘春生、董建方、刘华丽、王凤仙、兰伟、毛健、刘伟、赵智慧、张鑫、李进、成铖、张志远、谈明东、吕佳恒、杨帅、张源
- 出版信息：
- 页数：28页 | 字数：56 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS67.160.10
CCSX61
中华人民共和国国家标准
/—
GBT11856.22023
代替/—
GBT118562008
烈性酒质量要求
:
第部分白兰地
2
—:
ualitreuirementsforsiritsPart2Brand
Qyqpy
2023-12-28发布2024-07-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
/—
GBT11856.22023
前言
/—《:》
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GBT1.120201
起草。
,、
本文件规定了食品质量相关技术要求食品安全相关要求见有关法律法规政策和食品安全标准等
文件。
/《》。/:
本文件是烈性酒质量要求的第部分已经发布了以下部分
GBT118562GBT11856
———:。
第部分白兰地
2
/—《》,/—,
本文件代替GBT118562008白兰地与GBT118562008相比除结构调整和编辑性改动
,:
外主要技术变化如下
)“”“”“”(、、,、
a更改了术语白兰地调配白兰地酒龄的定义见3.1.13.1.63.182008年版的3.1
、),“”“”(
3.1.33.2删除了葡萄原汁白兰地葡萄皮渣白兰地的术语和定义见2008年版的3.1.1
),“”“”“”“”“”“”“
和3.1.2增加了原汁白兰地皮渣白兰地皮渣水果蒸馏酒风味白兰地果香花
”“”“”“”“”(、、、、、
香烘烤香坚果香甜香香辛料香的术语和定义见3.1.23.1.33.1.43.1.53.1.7
、、、、、),();
3.1.93.1.103.1.113.1.123.1.133.1.14增加了缩略语见3.2
)(,),();
更改了按原料分类的类别见年版的第章增加了按生产工艺分类见
b4.1200844.2
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增加了生产过程控制见第章
c5
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