GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求
GB/T 23812-2009 Requirement of pastry produce and distribution
国家标准
中文简体
现行
页数：13页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 23812-2009
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2009-05-27
实施日期
2009-09-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了糕点生产及销售要求的术语和定义、总则、文件要求、管理者职责、职责和权限、沟通、产品特性、前提方案、操作性前提方案、关键控制点等的要求。
本标准适用于糕点类产品生产及销售企业的质量控制。
本标准适用于糕点类产品生产及销售企业的质量控制。
发布历史
-
2009年05月
研制信息
- 起草单位：
- 中国商业联合会商业标准中心、国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心、国家食品安全监督检验中心、中国食品工业协会面包糕饼专业委员会、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、北京味多美食品有限责任公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、苏州长发食品有限责任公司、广州市莲香楼有限公司、天津市糕点行业协会
- 起草人：
- 张丽君、李经津、郑传钰、罗晓轩、王长龙、徐玉铎、黄利、张延杰、洪如松、高树山、钱志先
- 出版信息：
- 页数：13页 | 字数：21 千字 | 开本： 大16开
内容描述
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