适用范围：本文件规定了涉及绍兴东路黄酒生产的原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员、卫生的基本要求和管理准则，以及生产过程的食品安全控制。 本文件适用于绍兴东路黄酒的生产。

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒米酿的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于利用富硒糯米生产加工的富硒米酿。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.225 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672 枸杞GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则T/ANSNXH 002 富硒糯米国家市场监督管理总局令第70号(2023) 定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒米酿 Selenium-fermented glutinous rice以富硒糯米为主要原料，经浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、糖化发酵，添加或不添加枸杞、红枣等辅料，加工制成的酒精度＞0.8%vol，固形物≥48%的米酿。4 要求4.1 原辅料要求4.1.1 富硒糯米应符合T/ANSNXH 002 的规定。4.1.2 枸杞应符合GB/T 18762的规定。4.1.3 红枣应符合GB/T 5835的规定。4.1.4 生产用水应符合GB 5749的规定。4.1.5 食品添加剂应符合GB 2760的要求。4.1.6 其他原辅材料应符合相应的标准和有关规定。4.2 质量要求4.2.1 感官指标4.2.2 理化指标4.2.3 微生物限量4.2.4 预包装食品中致

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒石榴酒的分类、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于利用富硒石榴生产加工的富硒石榴酒。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB/T 5009.49 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T 23778 酒类及其他食品包装用软木塞GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量GH/T 1135 富硒农产品JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家市场监督管理总局令第70号(2023) 定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒石榴酒 Selenium-rich pomegranate wine以富硒石榴或石榴汁为主要原料经发酵、澄清、过滤、调配、灌装等工艺酿制而成的发酵酒。4 分类4.1 干石榴酒糖(以葡萄糖计)含量小于或等于 4.0g/L 的果酒。4.2 半干石榴酒糖(以葡萄糖计)含量大于 4.0g/L，小于等于 12.0g/L 的石榴酒。4.3 半甜石榴酒糖(以葡萄糖计)含量大于 12.0g/L，小于等于 45.0g/L 的石榴酒。4.4 甜石榴酒糖(以葡萄糖计)含量大于45.0g/L 的石榴酒。5 要求5.1 原料要求5.1.1 富硒石榴应符合 GH/T 1135 的要求。5.1.2 加工用水应符合 GB 5749 的

适用范围：本文件规定了葡萄富集酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于葡萄富集酒的生产、检验和销售。

适用范围：本文件规定了酱香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。本文件适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

适用范围：本文件规定了白酒酒庄的分级、要求、检测和评价方法。本文件适用于白酒酒庄建设、准入和管理。

适用范围：范围:本文件适用于鲜葡萄酒、葡萄酒原酒、鲜葡萄酒原浆、原生鲜葡萄酒、起泡葡萄酒、无醇葡萄酒、无醇起泡葡萄酒的生产、检验、销售; 主要技术内容:本文件规定了鲜葡萄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输

适用范围：范围:本文件适用于怀涿盆地庄园葡萄酒的生产、检验、销售; 主要技术内容:本文件规定了怀涿盆地庄园葡萄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂控制、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输

适用范围：范围:本标准规定了仰韶陶融型白酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于仰韶陶融型白酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:本标准规定了仰韶陶融型白酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于仰韶陶融型白酒的生产、检验与销售

适用范围：范围:本文件规定了绵柔酱香白酒术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于绵柔酱香白酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:本文件规定了绵柔酱香白酒术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于绵柔酱香白酒的生产、检验与销售

适用范围：本文件规定了白酒智能工厂在智能酿造过程质量监控中的技术架构、一般要求、功能要求、关键工艺过程质量监控数字化要求及质量监控系统平台要求。本文件适用于指导白酒智能酿造过程智能化质量控制体系的构建和应用。

适用范围：本文件规定了量质摘酒红外光谱法应用的一般要求、功能要求。本文件适用于指导应用红外光谱分析技术于白酒智能量质摘酒的操作。

适用范围：本文件规定了白酒酿造过程中标识编码组成、标识前缀和标识后缀等内容。本文件适用于指导白酒行业数字化转型过程中的各类工艺设备、在线检测设备、数据采集软件、系统等之间进行数据、信息交流交互过程中“语言”统一与规范。

适用范围：本文件规定了白酒工业智能制造能力成熟度等级划分、评价指标体系和评估方法等内容。 本文件适用于指导白酒企业数字化转型过程中自我评估、第三方评测、供应商方案论证等工作。

适用范围：本文件规定了白酒智能基酒分级入库红外光谱法应用的一般要求、功能要求。本文件适用于指导应用红外光谱分析技术于白酒智能基酒分级入库的操作。

适用范围：本文件规定了白酒智能酿造过程中智能投配料的技术架构、数据采集要求、模型建立方法以及模型应用规范。 本文件适用于指导白酒智能酿造投配料生产过程的建设决策。