适用范围：本标准规定了湟源陈醋的地理标志产品保护范围、术语和定义、原材料规定、技术要求、试验方法、判定规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的湟源陈醋。 本标准不适用于配制醋。

适用范围：本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。

适用范围：本标准规定了虾酱的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于第3章所定义的虾酱。

适用范围：本标准规定了甜面酱的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。 本标准适用于以小麦粉、水、食盐为主要原料，采用微生物发酵酿造加工而成的甜面酱。

适用范围：本标准规定了排骨粉调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存的要求。 本标准适用于第3章所定义的排骨粉调味料。

适用范围：本标准适用于以水产动物为原料的海鲜水解调味料的生产。

适用范围：本标准规定了调味品生产企业根据HACCP原理和方法建立和实施HACCP体系的相关术语和定义及基本要求，并提供了相关的示例。 本标准适用于调味品生产企业HACCP体系的建立、实施，亦可作为相关评价活动的参考依据。

适用范围：本标准规定了牛肉粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于第3章所指的牛肉粉调味料。

适用范围：本标准规定了海鲜粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于第3章定义的海鲜粉调味料。

适用范围：本标准规定了菇精调味料的术语和定义、产品分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所指的菇精调味料。

适用范围：本标准规定了调味品经销商应具备的经营资质、经营场地、设备及人员等基础条件和采购、销售、储存、信用和财务等经营管理要求。 本标准适用于调味品经销商基础条件的建设和经营管理，也适用于市场监督部门对调味品经销商开业基础条件和经营管理状况的检查。

适用范围：本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1所定义的产品。

适用范围：本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了的整孜然Cuminum cyminum L.的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于孜然的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了番茄调味酱的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用第3章所指的番茄调味酱。

适用范围：本标准规定了鸡汁调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章所指的鸡汁调味料。

适用范围：本标准规定了区别酿造醋酸与合成醋酸的方法。 本标准适用于酿造醋酸与合成醋酸的鉴定。