基本信息
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2009-09-30
实施日期
2010-03-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国调味品标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
发布历史
-
2009年09月
研制信息
- 起草单位：
- 北京市食品酿造研究所、佛山市海天调味食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、北京六必居食品有限公司
- 起草人：
- 王家槐、吴鸣、黄文彪、高丽华、鲁绯、侯庆云、邓嫣容、陈宇、酒香婷
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：9 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．２２０
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中华人民共和国国家标准
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犌犅犜２４３９９２００９
黄豆酱
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狔狆
２００９０９３０发布２０１００３０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
／—
犌犅犜２４３９９２００９
目次
前言Ⅲ
１范围１
２规范性引用文件１
３技术要求
定制服务
推荐标准
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